Lemon Crumble Tartlets with Limoncello Topping

Tart dikare di forma tiryakê de bi bejahiya 20/21 cm û her weha di 4 formên tiryakê yên piçûk de were çêkirin. Tenê girîng e ku qalibên tartê xwedî bingehek jêhatî bin, wekî din tiryak dê pir dijwar be ku ji qalibê derkeve.

Hevîrê bi şekir, piçek xwê û şekirê vanilyayê têxin tasekê û baş tevlihev bikin. Di germahiya nizm de rûnê bihelînin û bixin ser têkelê ardê û paşê bikin hevîrekî pir qijik.

Qalibên tartalê baş bi rûnê rûnê rûn bikin û bi nanpêj bixin. Ji sê parên hevîrê 1 jê derxin û di sarincê de par bikin. Niha hevîrê bixin nav qalibên tartalê û helbet keviya wê ji bîr nekin.

3 lîmonan biqelînin û ava wê birijînin kasa pîvanê û heta 250 ml av tije bikin -. Vê yekê têxin tenûrekê, rûn û şekir lê zêde bikin û bi hev re bidin kelandin. Nişkê bi avê piçûkek zelal tevlihev bikin.

Dema ava lîmonê diqelibe, îsotê têxin nav nişkê û di dema ku tevdigerin deqeyekê bişewitînin. Paşê kremê ji sobê derxînin. 4 kevçîyên xwarinê ji kremê derdixin û bi zerikên hêkan re tevdigerin, paşê vê têkelê dîsa dikişînin nav kremê.

Niha krema lîmonê di qalibên tartletê yên ku bi kulikê ve hatine xemilandin de belav dikin û bayê ku di sarincê de hatibû parkkirin bi ser krema lîmonê de birijînin. Dûv re tartletan di tendûrê de ku ji berê de bi 175 pileyî hatiye germ kirin bi qasî 25 - 35 hûrdeman bipêjin.

Dûv re bihêlin ku tartlet di tenûrê de bi qasî 20 deqeyan li ser têlekî sar bibin, dûv re wan ji tenûrê derxin û bihêlin bi rastî baş sar bibin. Dûv re şekirê îsotê û limoncello di nav qeşayê de tevlihev bikin û li ser tartletan belav bikin.