John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo kezebê ez hewce dikim
- 250 g Kezeba beraz dîn
- 1 giştî Egg free range
- 1 navîn Pîvaz şîn taze
- 1 ling Sîr teze
- 2 Kûçika xwarinê Marjoram hişkkirî
- 1 Teaspoon. Xwê + hinek bîber
- 1 kevçîyê xwarinê baş Goose fat
- Li gora pêwîst nan xwar
Meatballan
- 100 g Hack Mixed
- 1 nîv Pîvaz şîn taze
- 1 ling Sîr teze
- 1 giştî Hêka teze
- Bibera xwê. marjoram
Berhev
- 1 lître baş Bûka malê
- Parsleyê nû nerm
Telîmata
Berhev
- Min hinek şûşeya goşt hişyar kir, ku niha bi kêr tê. Dixin tepsiyeke dirêj û hêdî hêdî germ bikin. Min gêzerek û pariyek kerfes lê zêde kir.
Kezeb
- Kezebê têxin tasekê (tevirandin) û hêkek tev, marjorama baş (di kefa destê xwe de tê rijandin da ku bêhna tevahî çêbibe), xwê, îsotê û nan lê zêde bikin. Kulîlk tunebû, ji ber vê yekê nan nan (lê bi baldarî dozê bikin ku ew hîn jî diwerimînin. Ger we tune be, min ceriband, pureya pelikên kartol jî hemû tiştan girêdide.) Pîvazê bi sîr û parsûyê re hûr bikin. di nav gozê de, tiştek bişewitînin Bila sar bibe û têxin kezebê. (Ji bo topên hack paşde bisekinin)
- Naha hemî tiştan tevlihev bikin, tiştek bihêlin ku qermîçok biwerime. Kulîlkên mîne bi heman awayî bi malzemeyan re tê tevlihev kirin û dûv re bîhn hêdî hêdî hûr dibe. Bi kevçîka şorbê kêzikan jêdikin (kavroşkê car bi car bikeve nav ava sar da ku kezeb bi hêsanî sist bibe) Ez bi destên xwe golikên mêşan dizivirînim û bi vî awayî her tişt tê nav şorbeyê.
- Pêdivî ye ku hemî tişt tenê 20 hûrdeman bişewitînin. Biroka dewlemend e, bi wê re hûn dikarin nanê cotkarek dilpak an jî, heke hûn bixwazin, baguette, bi parsûyê teze birijînin, bikin. Ji bo wan rojên ku hewa nizane çi dixwaze.
