John Myers
Destpêk: Lêgerîna Pêjgeha Meksîkî ya Xweser
Pêjgeha Meksîkî di cîhanê de bûye yek ji xwarinên herî populer û hezkirî. Pir kes ji çêj û biharatên wêrek, tevlihev ên ku nîşana çêkirina xwarinên Meksîkî ne dixwazin. Lêbelê, dîtina xwarina rastîn a Meksîkî dikare bibe dijwariyek, nemaze heke hûn li deverek dijîn ku pêjgeha Meksîkî ne gelemperî ye. Ev rêber dê ji we re bibe alîkar ku hûn li cîhana pêjgeha meksîkî ya otantîk rêve bibin û li nêzîkê we restorantên mezin ên ku jê re xizmet dikin bibînin.
Fêmkirina Dîroka Pêjgeha Meksîkî
Pêjgeha Meksîkî xwedî dîrokek dewlemend û cihêreng e, ku vedigere serdema pêş-kolombiyayê. Gelên xwecihî yên Meksîkayê xwaringehek tevlihev pêş xistin ku ji malzemeyên herêmî yên wekî ceh, fasûlî, îsotên chili, û çikolata bikar anîn. Gava di sedsala 16an de îspanyolî gihîştin Meksîkayê, bi xwe re malzemeyên nû yên wek genim, birinc û goştên cûrbecûr anîn. Bi demê re, xwarinên xwecî û spanî li hev ketin da ku pêjgeha bêhempa û jîndar a ku em îro pê dizanin biafirînin.
Lêgerîna Cûreyên Herêmî yên Xwarinên Meksîkî
Pêjjgeha Meksîkî pir cihêreng e, digel gelek cûrbecûrên herêmî ku çand û kevneşopiyên cûda yên her deverê nîşan dide. Hin xwarinên herêmî yên herî naskirî Oaxacan, Yucatecan û Pueblan hene. Her herêm xwedan xwarin û profîlên çêjên xwe yên bêhempa ye, ji ber vê yekê hêja ye ku hûn cûrbecûr cûrbecûr herêmî yên pêjgeha Meksîkî bigerin.
Malzemeyên ku Pêjgeha Meksîkî ya Xweser diyar dikin
Pêjgeha otantîk a Meksîkî bi giranî xwe dispêre malzemeyên teze û bi kalîte yên wekî ceh, fasûlî, îsotên chili, tomato, û avokado. Pêjgeha Meksîkî jî ji giya û biharatên wek kuntro, kîmyon û oregano bikar tîne. Girîng e ku meriv li xwaringehan bigerin ku di xwarinên xwe de malzemeyên teze û bi kalîte bikar tînin.
Serişteyên ji bo Dîtina Xwaringehên Meksîkî yên Xweser ên Nêzîkî
Yek ji awayên çêtirîn ku hûn li devera we restoranên meksîkî yên otantîk bibînin ev e ku hûn pêşniyarên ji heval û malbata ku bi metbexê nas dikin bipirsin. Her weha hûn dikarin li serhêl hin lêkolînan bikin da ku li devera xwe xwaringehên Meksîkî yên pir-nirxdar bibînin. Girîng e ku meriv nirxandinan bixwîne û li restorantên ku ji bo pêjgeha xwe ya rastîn têne zanîn bigerin.
Nirxandina Qalîteya Xwarina Meksîkî li devera we
Dema ku li devera we kalîteya xwarinên Meksîkî dinirxînin, çend tiştên sereke hene ku hûn lê bigerin. Pêşîn, kontrol bikin ku bibînin ka xwaringeh di xwarinên xwe de malzemeyên nû, kalîteya bilind bikar tîne. Ya duyemîn, li xwarinên ku ji nû ve têne çêkirin û ne pêş-pakkirî an cemidî ne bigerin. Di dawiyê de, bala xwe bidin atmosfera giştî û hewaya xwaringehê, ji ber ku ev dikare bibe nîşanek baş a kalîteya xwarinê.
Fêmkirina Pêşek: Divê Xwarinên Meksîkî Biceribînin
Hin xwarinên Meksîkî yên ku divê biceribînin tacos al pastor, chiles rellenos, mole poblano, û guacamole hene. Di heman demê de girîng e ku hûn pisporên cihêreng ên herêmî yên wekî cochinita pibil ji Yucatan an pozole ji Guadalajara biceribînin. Netirsin ku ji servera xwe pêşniyaran bipirsin, ji ber ku ew dikarin xwarinên ku bi taybetî populer an kevneşopî ne pêşniyar bikin.
Hevberkirina Xwarina Meksîkî bi Vexwarinên Rast re
Pêjgeha Meksîkî bi cûrbecûr vexwarinên cihêreng re, di nav de margaritas, bîr, û tequila, baş tê hev. Girîng e bijartina vexwarinên ku çêj û biharatên xwarinê temam dikin. Mînakî, bîraya sivik a mîna Corona bi xwarinên tûj re xweş tê hev, di heman demê de margarita dikare bibe alîkar ku dewlemendiya xwarinên mîna molê hevseng bike.
Serişteyên ji bo Siparîşkirina bi Spanî ji bo Tecrûbeyek Xweser
Ger hûn dixwazin li xwaringehek Meksîkî ezmûnek hê bêtir rastîn hebe, bi spanî ferman bidin bifikirin. Ev dikare bibe awayek kêfê ku hûn xwe di ziman û çanda Meksîkayê de bihelînin. Hin bêjeyên sereke yên ku divê zanibin "una mesa para dos" (maseyek ji bo du kesan), "quiero el plato taybetî" (Ez xwarina taybetî dixwazim) û "gracias" (spas dikim).
Encam: Xweşkirina tama Pêjgeha Meksîkî ya Xweser
Bi arîkariya vê rêbernameyê, hûn dikarin li devera xwe xwaringehên Meksîkî yên mezin ên ku xwarinên otantîk, xweş pêşkêş dikin bibînin. Ji vekolîna cûrbecûrên herêmî bigire heya ceribandina xwarinên ku hewce ne biceribîne, gelek rê hene ku meriv tama pêjgeha Meksîkî xweş bike. Ji ber vê yekê margarîteyek bigirin û tê de bikolin!
