John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo risotto:
- 0,2 g Têlên zafiran
- 140 g shallots
- 1 perçe Kulîlka sîr
- 1,5 lître Stoka sebzeyan
- 60 g Runê nîvişk
- 380 g birincê risotto Arborio
- Şerabê spî
- 50 g Penêrê parmesan
- Ermê lemonê
- Xwê û bîber
- Ji bo baskê deryayê:
- 1,2 kîlo Fille bass deryayê
- 1 perçe Leymûn
- 10 g Ard
- 20 g Rûnê zelal kirin
- 10 g Runê nîvişk
Ji bo pesto:
- 85 g Tomatîkên hişkkirî di rûn de
- 2 perçe Destên sîr
- 40 g Gûzên çamê roasted
- 45 g Parmesan rijandin
- 25 g tomato paste
- 50 Mîlîtir Rûnê ji tomatoyên rijandin
- 2 çermê Sîrka balsamîk
- Îsota reş
Ji bo gêzerê:
- 600 g Carrots biçûk
- 2 çermê Ensîrê şekir
- 50 g Broth
- 2 çermê Îekir
- 2 çermê Runê nîvişk
- Xwê û bîber
Telîmata
Risotto
- Mijarên safranê di navbera tiliyên xwe de bi nermî hûr bikin û bi 50 milîlître fêkiyên germ bihelînin. Şalûk û sîr bi hûrî hûr bikin û di tepsiyekê de kelmêş bikin. 30 gram rûn di tepsiyekê de germ bikin, şepik û sîr tê de bihelînin heta ku zelal bibe. Birincê lê zêde bikin û bi kurtî bişon
- Bi şerabê paqij bikin û bi hêz kêm bikin. Têra kelandina kelandî birijînin ku tenê birincê bigire. 15-17 hûrdeman bi sergirtî bipijin.
- Hêdî-hêdî bermaya germ a mayî lê zêde bikin, her gav bihejînin an bizivirînin. Bi xwê û îsotê çêdikin.
- 10 deqe beriya bidawîbûna dema pijandinê, safran û avê lê zêde bikin. Di dawiyê de rûnê mayî, ava lîmonê û parmesan bixin nav xwe. Bihêlin rîzoto 2 deqeyan bidin aliyekî.
Behra behrê
- Baskê behrê bikin 10 perçeyên wekhev, çermê bi kêrê hûr bikin, tirş bikin, xwê bikin û li aliyê çerm jî bi sivikî ard bikin. Bihêlin rûnê zelal germ bibe û masî bi qasî 2 hûrdeman li ser çermê bipijiqînin.
- Tepsiyê ji êgir derxin, rûnê wê birijînin, fîleyê bizivirînin û rûnê lê bidin. Bila van bihelin û masî bipijin.
pesto
- Tomatoyên hişkkirî berdidin û rûn berhev dikin. Tomato, rûn, sîr, gûzê hinarê, parmesan, pasteya tomato û sîrka balsamîk bi blendera destî tevlihev bikin û bixin.
Koz
- Gûzên bişon, bi sivikî paqij bikin û di tepsiyeke bi rûn de bişon. Bûk û şîrê tewandinî bi şekir re têxin kelandinê û paşê bi nermî bihelînin. Di dawiyê de xwê û îsotê çêdikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 98kcalKarbonhîdrat: 10.1gProteîn: 2.7gRûn: 5.2g
