John Myers
Contents
show
Churros bi xwe çêbikin - malzemeyên
Taybetmendiya çurroyan stêrkî û dirêjî wan e. Rengek qehweyî ya wan a zêrîn jî heye. Ji bo 10 churros hûn hewceyên jêrîn hewce ne:
- xwê (1 pişk)
- rûn (75 gram)
- Ar (110 gram)
- Rûnê firingî (1.5 lître)
- şekir (225 gram)
- Hêk (3 perçe mezinahiya navîn)
- Darçîn (2 kevçîyên çayê)
Amadekirin - gav bi gav
Bingeha amadekirina churros pasteya choux e. Di rûnê germ de tê pijandin û paşê di şekir û darçîn de tê gêrkirin.
- Pêşî xwê û rûn di 250 ml avê de tê kelandin. Di vê navberê de ard sivik bikin, lê bixin û bi kevçîyek darî têxin nav hev. Ji bo vê yekê kevçîyek perforkirî bi taybetî guncan e.
- Di gava din de, piştî ku av hat kelandin, sobe tê vemirandin. Divê li binê qazan rûyekî spî çêbibe û dema hevîr xwe ji binî veqetîne divê topek çêbibe.
- Dûv re pîvaz tê rijandin di tasekê de ku sar bibe. Girîng e ku hûn di dema kirina vê yekê de bi domdarî tevlihev bikin. Dû re hêk lê zêde dibin û tê de tevlihev dikin.
- Dûv re, rûnê germê 170 ° C - 180 ° C di saxek fireh de germ bikin. Ji bo ku hûn şeklek dirêjkirî ya klasîk a churros bistînin, divê hûn çenteyek boriyê ya bi stêrkek stêrk bikar bînin.
- Pastê di vê çenteyê boriyê de tije bikin û 3 rît bixin nav rûnê germ. Dûv re bi kêrê bi baldarî şirîta birîn. Çurro divê bi qasî 4-5 deqeyan bên sorkirin. Ji bîr nekin ku vegerin!
- Wexta ku çiro hatin sorkirin, jê derxin. Kaxeza metbexê rûberek baş e ku meriv li ser rijand.
- Paşê şekir û darçîn bi hev re tevlihev bikin. Dûv re çiroyên ku hatine avêtin tê de têne gêr kirin. Niha ew xwarin in.
- Heke hûn ji dêvla şekir û darçîn çîkolata wekî serpêhatî tercîh dikin, hûn dikarin sosê çikolata xweş tevlihev bikin.
- Ji bo vê jî 125 ml av, 1 piçek xwê û 125 gr şekir di satilekê de tê kelandin. Dû re 100 gr kakao bi qiloçê bixin. 3 - 4 hûrdeman dema ku bi berdewamî tevdigerin û xewna çikolata amade ye!
