Mia Lane
Çêkirina mastê cemidî bi xwe ji guhertoya ku ji dikanê kirî saxlemtir e. Bi van sê reçeteyan, kêfa havînê ya nûjen bi ser dikeve.
Mastê cemidî bêyî çêkerê qeşayê bi lez û bez tê çêkirin. Bi van sê şîretên mastê cemidî, hûn dikarin vê yekê bêyî şekirê paqijkirî bikin û alternatîfek tendurist û tamxweş ji qeşayê re pêşkêş bikin.
Bandora erênî ya mastê cemidî
Di forma xweya paqij de, mastê ku bingeha qeşaya xweş pêk tîne, ji qeşaya qeşayê kêmtir rûn dihewîne û ti malzemeyên qeşayê yên adetî yên wekî rûn, hêk, krem, an şîr tune. Wekî din, mast çavkaniyek baş a kalsiyûmê ye û çandên probiyotîk ên saxlem ên wekî bakteriyên asîda laktîk an karbohîdratên nehesibbar ên wekî fruktoz û olîgosakarîdên laktozê hene, ku mêzînê birêkûpêk dikin û pergala berevaniyê xurt dikin. Ger hûn mastê cemidî û fêkî bidin hev, ew di heman demê de dibe çavkaniyek tamxweş a vîtamînan û ji ber tama xwe ya hindik tirş, bi taybetî di rojên germ de hênik e.
Mastê cemidî - çima bi xwe çêdibe?
- Berevajî qeşayê, ji bo pêkhateyên mastê cemidî ti rêziknameyên girêdayiyê tune. Ji ber vê yekê, mastê cemidî ku li firotgehê kirî dibe ku çêj, toz, lêzêde û şîrînker hebin.
- Bi taybetî di havînê de ku pir germ e, makîneyên firoştina mastê cemidî yên ji bo lêdana xwe ji mîkrobên xeternak re zevîyek çêdikin, ger çîp û rijandin bi rêkûpêk neyên paqij kirin.
- Di guhertoya DIY de şekirê rafînerî dikare bi şîrînkerên alternatîf û tendurist were guheztin.
- Hûn dikarin bi xwe li ser malzemeyên ku hûn hildibijêrin û doseya wan biryar bidin, û hûn pê ewle ne ku malzemeyên ji parastin û rengdêran dûr in.
- Di doza bêtehemûliya laktozê an parêzek vegan de, hûn ne neçar in ku bêyî dermankirinê bikin, lê hûn dikarin li şûna wê mastê soya vegan an guhertoyek bê laktozê hilbijêrin.
Reçeteyên mastê cemidî - bê şekir û çêkerê qeşayê
Bingeha bingehîn: cureyên cuda yên mast
- Mastê Yewnanî: Ev mast pir kremî û şîrîntir e, lê di heman demê de bêtir kalorî jî dihewîne. Ji aliyê din ve, ji hêla proteînan ve jî dewlemend e.
- Mastê xwezayî: Ev guhertoya kêmtir rûn a mastê Yewnanî bi 3.5% an 1.5% rûn e. Hilberek kêm-rûn di kaloriyê de kêmtir e, û guhertoya tije rûn kemtir e.
- Mastê soyê: Di bûyera bêtehamuliya laktozê an parêzek vegan de ji mastê re alternatîfek maqûl e.
Şîrînkerên Alternatîf: Sîrûba agave, birinc an şerbetê, hingiv an şekirê birkê
1. Reçeteya Yoghurt Frozen: Cream Mango Exotic
Ingredients:
- 500 g mast ji hilbijartina xwe
- 450 g mango
- pişkek lîmonê
Amadekarî:
- Mangoyê paqij bikin, tovê wê bikin perçeyên piçûk. Wekî din, hûn dikarin perçeyên mangoya cemidî jî bikar bînin.
- Parçeyên mangoyê bi blenderek an jî bi destan ve paqij bikin.
- Naha mastê bipêçin û heke hûn bixwazin yek an du ava lîmonê lê zêde bikin.
- Niha girseya mangoyê têxin tasekê û bi qasî du saetan têxin sarincê.
2. Dara mastê cemidî ya ku li malê hatiye çêkirin: Çavê teze
Ingredients:
- 500g mast ji hilbijartina xwe
- 100 gram şîn
- kevçîyekî xwarinê syrup agave
Amadekarî:
- Mastê bi şirîba agave şîrîn bikin û mast bihelînin da ku hêştir bibe.
- Şînên şînê bişon û sê-çaran fêkiyan bi kezebê bi nermî bişon.
- Naha qalibek qeşayê (alternatîf, hûn dikarin qedehên mastê yên vala jî bikar bînin) bi hevûdu bi mast û pureya berryan tijî bikin û çend şînikên tevahî bixin nav têkelê.
- Darên piçûk ên darîn têxin nav qalibên qeşayê yên dagirtî (kêçên çayê dikarin wekî alternatîf werin bikar anîn) û wan bi kêmî ve pênc saetan di cemidandinê de bihêlin.
3. Recipe Yogurt Frozen Snacking: Fruity Froyo Pops
Ingredients:
- 500 g mast ji hilbijartina xwe
- 300 gram strawberries
- 300 gram reşikên reş
- 50 gram behîvên hûrkirî
- du kevçîyên xwarinê hingiv
- du tepsiyên qeşayê
Amadekarî:
- Fêkiyan bişon û bi blenderek an jî bi destan bi fêkiyan biqelînin.
- Niha mast û behîv li hev bixin û bixin. Hingivê şêrîn bikin.
- Niha qeşayên qeşayê bi girseya kremî tije bikin û bi qasî du saetan bixin nav cemedê.
Mastê cemidî bixwe çêkin - divê çi were hesibandin?
Ger hûn girseya kremî têxin nav cemedê da ku sar bibe, her nîv saetê carekê jê derxin û bi xurtî tev bidin. Ev rê nade ku krîstalên qeşayê pir mezin çênebin û mast jî dema cemidandin xweş û kremî dimîne.
Ger mastê cemidî pir hişk be, bi tenê wê bi qasî pênc deqeyan di germahiya odeyê de bihêlin û piçekî biqelînin. Hûn dikarin li vir reçeteyên mastê cemidî yên xweştir bibînin.
