Kêmaya xwe ya qamçîkî çêkin - Bi vî rengî dixebite

Ji xwe xamaya qamçiyan çêkin: Meriv çawa alîkarê metbexê biguhezîne

Bi stûrbûna krema qamçiyan, krema qamçiyan dirêjtir hişk dimîne û zû şil nabe. Ger hûn bi xwe kargêrê rawestgeha kremê bikin, hûn di nav tiştên din de, bermayiyên pakkirinê yên ku wekî din bi kîsikên amade çêdibin xilas dikin.

• Stabilîzatorê krema qamçiyan a pakkirî ya ji supermarketê bi gelemperî ji van malzemeyên jêrîn pêk tê: dekstroz (şekir), nîştêra guhertî, û bertekek berdanê ya wekî fosfat kalsiyûm (E341).
• Madeya sereke nîsbeta guhertî ye, ku wekî girêdanek tevdigere û krema qamçiyan dirêjtir hişk dike.
• Ger hûn naha dixwazin bi xwe kremek çêkin, mêşa normal ne bijarek baş e, her çend ew eşkere ye. Ji ber ku berî ku hûn bikarin wê ji bo girêdanê bikar bînin, berî ku hûn wê bikar bînin, berî ku hûn nişteşa ceyranê pêşî lê were germ kirin.
• Di şûna wê de, benîştê kulîlk bikar bînin, ku hûn dikarin di nav malzemeyên nanpêjdanê de li gelek supermarketan bibînin. Benîştê Locust bêtehm e û ne tenê xwarinên germ lê di heman demê de xwarinên sar jî hişk dike.
• Serişte: Heke hûn dixwazin tavilê krema qamçiyan a nû bixwin, hişkkerên kremê pir caran zêde ne. Ji aliyê din ve, heke krema qamçiyan çend saetan an jî çend rojan hişk bimîne, mînakî ji bo kekê, çêtir e ku meriv alîkariya metbexê ceribandin û ceribandin bikar bîne.

Recipe ji bo stiffener cream şîrîn

Heger hûn dixwazin xameya xweya qamçiyê hinekî şêrîn bikin, wek ku hûn bi xamaya qamçiyê ya ku di bazirganiyê de peyda dibe, bi şekirê toz re benîştê kulî tevlihev bikin. Ger hûn krema qamçiyan a neşêrîn tercîh dikin, bi tenê şekirê bihêlin.

• Ji bo çêkirina krema qamçiyê ya xwe, benîştê kulîlk û şekirê toz bi rêjeya 1:2 tevlihev bikin.
• Ji bo 250 milîlître krema qamçiyan (1 kasa), yek û du kevçîyên çayê stabîlîzkerê krema malê li kremê zêde bikin. Ji bo hişkkerên kremê yên şêrînkirî, yek kevçîyek çay benîştê kulîlk bi gelemperî têra 250 milîlître krem ​​e.
• Serişte: Heke di metbexa we de alikariya standina kremê pir caran tê bikar anîn, pêvek piçûk bihêlin. Li gora ku hûn dixwazin çiqas hişkkerê kremê di stokê de bihêlin, 50 gram benîştê kulîlk bi 100 gram şekirê toz re ji bo mîqdarek hilberîner tevlihev bikin. Krema qamçiyan di konteynirek ku tê girtin de hilînin.