John Myers
Contents
show
Alpîranî
Mifteya matjes:
- 250 g Mifteya matjes:
- 50 g Serrê piçûk 1
Kartolên sorkirî:
- 400 g Sêsalî / çakêtê kartol / peelkirî
- 1 tsp Xwê
- 1 tsp Turmeric erdê
- 1 tsp Tevahiya tovên kermî
- 75 g 1 pîvaza sor
- 3 çerm Rûnê tîrêjê
- 3 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 3 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- 1 tsp Tevahiya tovên kermî
Salada beetroot:
- 200 g Behîva pijandî
- 2 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 2 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- 1 çerm xameya tirş Solid
- 1 pişkek mezin Piçek şekir
Sûxrekirin:
- 2 perçe pelê kelemê çînî
- 2 çerm mayonezê
- 2 pelên giyayê Maggi
Telîmata
Mifteya matjes:
- Pîvazê paqij bikin, pîvazê birîn û dûv re jî bikin zengil.
Kartolên sorkirî:
- Ji bo kartolên sorkirî, min rojek berê sêçik çêkir. Sê kevçîyan bişon û di ava şor (1 kevçîyek xwê) bi zikê zerikî (1 kevçîyek çaydankê) û tevê qermîçok (1 kevçî) bi qasî 20 hûrdeman bipije, birijînin û jê bihelînin. Şevekê têxin sarincê. Sê sêçikên pijandî di perçeyan de birîn. Pîvazê sor jê bikin û çaryek jê bikin û bi qut bikin. Rûnê gulberojê (3 kevçîyên xwarinê) di tawê de germ bikin, pariyên kartol lê bikin û baş bipijin. Her carê bi baldarî spatula bizivirînin. Bi xwêya behrê ya qalind ji arî (3 çinçên mezin), îsota rengîn a ji aşê (3 pincarên mezin) û tovên qermiçî (1 kevçîyek çay) bixin. Kulîlkên pîvazê lê bikin û bi wan re bipijînin. Niha her tişt ji bo çend deqeyan li ser agirê nizm çêdibe û dipije, her gav bi baldarî dizivire.
Salada beetroot:
- Pîvana behîv di serî de bi parçan û dûv re jî bi qalib biçirînin. Kevirên behîv têxin tasekê, bi xwêya behrê ya gewr (2 pîçên mezin), îsota rengîn (2 pîncên mezin) û şekir (1 çîçek mezin) bixin. Stirşiya hişk (1 kevçî) lê zêde bikin û her tiştî bi baldarî tevlihev bikin.
Sûxrekirin:
- Fîleyên matjes li ser 2 lewheyan dabeş bikin û bi zengilên pîvazê vekin. Kartolên sorkirî, seleteya behîv lê zêde bikin û bi mayonezê (1 kevçîyê li ser pelê saloxê) lê bidin û bi pelên Maggikraut xemilînin, servîs bikin.
