John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 2 perçe Parçeyên lingê goşt, bi qasî. Her yek 400-500 g
- 4 perçe Pîvazên mezintir
- 1 perçe gêzerê mezintir
- 0,5 cemser Leek
- 2 Rods Kerfes
- 2 çerm Ard
- 4 çerm rûn
- 1 çerm tomato paste
- 1 çerm Paprika pulp
- 2 tsp Îekir
- 1 perçe Roka ginger, bi qasî. 3 cm
- 4 Tilî Sîr
- 0,25 l Şerabê sor
- 0,25 l ava currant
- 0,5 l Beef goştê goşt
- Xwê, îsotê, baharat, harîsa
- 1 perçe Anise stêr
- 5 Chasubles Kardamom
- 2 Şaxan Rosemary
Telîmata
- Parçeyên goştê goştê bi xwê, îsotê û bahratê çêdikin û paşê wan bi ardê hûr bikin. Pîvaz, gêzer, pîvaz û kerfes bi kubên piçûk bibirrin; Sîr û gêzerê bi hûrî hûr bikin. Firinê bi germahiya jorîn/binî 150°C germ bikin.
- 2 kevçîyên rûn di tepsiyekê de germ bikin û pariyên lingê her du aliyan bi xurtî bipijînin, ji tepsiyê derxînin, rûnê mayî jî têxin tepsiyê û sebzeyên hûrkirî bi sîr û gêzerê re bi qasî 3 deqîqeyan bipijin. Pîva tomato û paprikayê lê zêde bikin, bi kurtî bipijînin, paşê şekir bi ser wê de birijînin û bihêlin kurteqalî bibe.
- Dûv re bi şeraba sor vemirînin. Dema ku ev kêm bû, ava kerpîçê birijînin û hinekî jî kêm bikin, dûv re bixin ser goştê goştê. Hin harîsa li ser birijînin; Stêrk lanzis, pelên kardamom û guliyên rozmariyê zêde bikin. Qapaxa xwe datînin û têxin firinê. Ji bo saetekê di 150 ° C de, paşê nêzîkî. Ji 2 heta 2.5 saetan li 125 ° C. Firnê vemirînin û bihêlin ku ew hinekî din bikişîne. Goşt wek rûnê nerm e û li ser ziman dihele.
- Mixabin, min tenê wêneyek kişand berî ku goşt bikeve lûlê, ji ber ku dema ku ew xilas bû hevalên min li ser wê rijandin û min derfet nedît ku wêneyek bikişînim - dibe ku carek din.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 119kcalKarbonhîdrat: 6.9gProteîn: 0.9gRûn: 8.3g
