John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo nêzîkî. 8 perçe; Ji bo batterê:
- 125 g Hevîrê genim 405 an 550
- 125 g Îekir
- 125 g Runê nîvişk
- 2 Mezinahiya zerika hêkê M
- 2 Mezinahiya hêkan M
- 1 qûrincik Xwê
- 2 çerm Şîr
Ji bo topa rhubarb:
- 300 g Rûbav
- 160 g Tirşikê
- 1 tbsp (hinekî pijyayî) Toza kulikê
- 2 çerm Sugarekirê tozkirî
Ji bo meringue:
- 2 Mezinahiya spîya hêkê M
- 100 g Îekir
- 1 tsp Starch xwarinê
Telîmata
- Rîvan bişon û paqij bike û qederê bike perçe. Mezinahiya 3 cm. Li ser sifrê birijînin.
- Tepsiyeke biharê (22 cm Ø) li binî bi rûnê rûn bikin, nan birijînin û bixin sarincê. Berê firnê germ bikin 175 ° C (convection: 160 ° C).
- Ji bo berfê ard, şekir, rûn, zerikên hêkan, hêk, xwê û şîr bi hev re têxin tasekê û bi qasî 2 deqeyan di asta herî bilind de lêxin ku piçek sivik çêbibe. Hevîrê xwe bixin qalibê û jê bikin.
- Di tasekê de xameya tirş bi toza kezebê û şekirê toz têxin hev, pariyên rîhayê yên ku hatine amadekirin lê bidin û baş tev bidin hev. Tîpa rîwayê bixin ser berfê û bi awayekî wekhev li ser belav bikin. Kekê bi qasî 45-50 hûrdeman li ser refika navîn bipêjin.
- Di vê navberê de ji bo merîngê, spîyên hêkan lê bixin heta hişk bibin, hêdî hêdî şekir têxin hundir û deqeyek din lêxin. Mîhreşê lê zêde bikin û bi kurtî tevlihev bikin.
- Kekê ji tenûrê derxin û bi lez merîngê li ser belav bikin, bi qasî 2 santîmetreyan serbest berdin. Kekê bi qasî 15 deqeyan di heman germê de bipêjin. Kekê merîngê ji tenûrê derxin û berî ku biçirînin bi kêmanî 1 saetekê bihêlin.
- Serişte 7: Meringue zû zû pir tarî dibe. Di navberê de dîsa û carek din kontrol bikin û ger hewce be bi pelika aluminiumê veşêrin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 207kcalKarbonhîdrat: 36gProteîn: 0.9gRûn: 6.2g
