Mousehole Cake

• Tepsiya pijandinê (bi qasî firnê) rûn bikin. Dûv re kek dê wekî wêneyan bilind be. Heke hûn ji kulikê ew qas rût hez nakin, tenê rengek çargoşe ya piçûktir bigirin. Ev ê kekê dirêjtir bike, lê ew ê bibe sedema kêm perçeyan. Pêşniyara min ku meriv wê "drav" bişewitîne, wê hingê ew hevgirtina xweya tîpîk digire. Berê firnê germ bikin 180 °.

Hevîr:

• Rûn, şekir û şekirê vanilyayê heta ku bibe kremî têxin hev. Hêkan lê zêde bikin û lêdana bi baldarî berdewam bikin. Hevîr bi toza pijandinê re tevlihev bikin û bixin nav hevîrê berê. Bixin heta ku batterek kremî çêbibe. (Ji azmûna 1 - 2 deqe.) Ger ezmûna weya nanpêjandinê hebe, helbet hûn dikarin hemî malzemeyan jî bi yekcarî tevlihev bikin, lê rêbaza jorîn ji bo destpêkeran bêtir şîret e.

Streusel:

• Rûn û şekir careke din lêxin heta ku bibe yek. Paşê kakaoyê bi ardê re tevlihev bikin û têxin nav rûn û şekir. Dûv re wê bi mîksera destî baş tevlihev bikin û bi leza navîn tevde bikin heya ku qurmik xuya bibe. Dikare kulîlkên mezintir bin, dê kek jî tamtir be.

Qedandinî:

• Xwarinê bi awakî yeksan li ser kaxezê nanpêjandinê belav bikin (min kaxezek pergamentê bikar neanî, lê ez difikirim ku ew ê ne xelet bûya). Çermê bi comerdî lê zêde bikin, valahiyên mezintir bihêlin.

• Îcar kekê bi qasî 30-3 saliyê têxin tenûrê. Ji ber vê yekê çîpek darîn bikar bînin da ku hûn kontrol bikin ka dema ku hûn wê qul dikin hevîr hîn jî disekine. Ger wusa be, wê di firinê de bihêlin û tenê dema ku ew nema be jê derxin. Testa çîtikê bi çarşefek pijandinê ya asayî ne hewce ye. Ger kek sivik be, lê bi rengê zêr-qehweyî be û kenarê wê xaç xuya dikin, divê ew tavilê ji firinê were derxistin da ku zuwa nebe. Ji ber vê yekê ji pir dirêj kêmtir dema pijandinê-

• Di dema nanpêjandinê de pîvaz dikevin hundir, qul û kunên piçûk çêdikin. Ji ber vê yekê navê kekê.

• Ger hûn bixwazin, hûn dikarin hê germ bi rûnê ewtas şil bikin û bi şekirê normal birijînin. Lê ew ji bo min pir bi hêz bû, û ez qet hewce nabînim. Lê wek ku her kes jê hez dike .........

Annotation:

• Xişka binavbûyî û hevîrê hevîrê wê bi rastî "marzipan" dike, ango kelek hişk e, lê dîsa jî bi rastî jî şirîn e. Pir hêsan e ku meriv pêşî lê were pijandin û cemidandin. Ger mêvanek weya surprîz hebe, hûn wê bi tenê 200 - 2 hûrdeman bixin nav firna 3 ° û hûn dikarin tavilê jê re xizmet bikin - tewra piçek germ jî.

• Lê eger berê di sarincê de hatibe hilanîn jî xweş e. Dûv re ew hinekî hişk dibe û bi rastî xwedan hevgirtina marzîpanê ye.