John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 200 g Kîvarkên qehweyî
- 1 Cam Kûçikên mûçikê bi giraniya 180 g
- 200 g 4 pîvazên biharê
- 1 îsota sor
- 300 g Birincê basmatî yê pijandî (nêzîkî 100 g birincê basmatî yê xav)
- 1 çerm Rûnê kornê
- 1 çerm Sosê soya sivik
- 1 çerm Soya soya şîrîn
- 1 tsp Sambal oelek
- 2 Eggs
- 1 çerm Rûnê kornê
- 2 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 2 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- Dibe ku ji bo xemilandinê 2 radike
Telîmata
- Kîvarkan paqij bikin / firçe bikin, nîvco bikin û bixin parçan. Mîkrobên mûçikê baş derxînin. Pîvazên biharê paqij bikin û zengilan jê bikin, beşa sivik ji berê de dirêjî nîvî bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Çêtir e ku birinc rojek berê were pijandin! Rûnê ceh (1 tbsp) di tavê de germ bikin. Sebzeyan (îsota îsotê, sûrên kivarkan + pîvazên biharê û gûzên maqûlê) lê zêde bikin û bipijînin. Bi sosa soya sivik (1 tbsp), sosa soya şîrîn (1 tbsp) û sambal oelek (1 tsp) demsal bikin. Di birincê de zêde bikin / bipêçin û pê re bipijînin. Hêkên sorkirî (2 perçe) yek li dû hev di tepsiyeke piçûk de bipijin û bi xwêya behrê ya qalind (her çîçek mezin) û îsota rengîn (her çîçekek mezin) bixwin. Kîvark, sebze û birinc di navbera 1 tebeqan de parve bikin, hêka sorkirî deynin ser û bi rîçal xemilînin, servîs bikin.
