Emma Miller
Sebze û fêkiyên fêkîkirî bi bandor li hember sermayê diparêzin û pergala berevaniyê xurt dikin. Divê ew di payiz û zivistanê de bêne xwarin.
Zebzeyên tirş di payîz û zivistanê de hilberek domdar e. Ew ji sermayê diparêzin û pergala parastinê piştgirî dikin. Nutritionist Svitlana Fus li ser feydeyên sebze û fêkiyên feqîrkirî axivî.
Li gorî wê, fermentasyon çavkaniyek xwezayî ya probiyotîkan e. Pispor li ser Instagramê nivîsî, ji ber vê yekê ji xwarinên feqîrkirî re xwarinên probiyotîk tê gotin, ku bi bandor li hember sermayê diparêze û pergala berevaniyê xurt dike.
Wekî din, li gorî pisporê xurekan, sebzeyên tirş yek ji baştirîn enterosorbentên xwezayî ne, ango ew dikarin bibin alîkar ku laş ji toksînan xilas bibe. Di heman demê de, têr fîbera parêzê ya di sebzeyan de têrbûnê dide wan.
Asîda laktîk, ku di dema fêkbûnê de çêdibe, asta pH-ê dadixe, ku ev prosesa helandina xwarinê baştir dike û vegirtina xurdeyan ji hêla laş ve zêde dike.
Fûs diyar kir ku divê xwarinên tirşkirî yên ku bi sîrke û pasteurîzekirî tên pijandin û ji ber vê jî kêm saxlem in re neyên tevlihevkirin.
Kengê û çiqas hûn dikarin sebzeyên tirş bixwin
“Lê divê hûn ji bîr nekin ku xwarinên tirş gelek xwê hene, ji ber vê yekê ez xwarina wan bi mîqdarên mezin napejirînim. Divê ew beşek (nêzîkî sêyek) ji mîqdara rojane ya sebzeyan bin. Ev bi qasî nîv qedeh (60-120 gram) sebzeyên tirş rojê carekê ye. Serê sibê û ji bo firavînê wan bixwin. Di hewaya sar de, xwarinên fermentî bi rêkûpêk têxin nav parêza xwe, "pispor şîret kir.
