Pain Bouillie

Malzemeyên ji bo hevîrê pêşî bipîvin û topek piçûk (0.5 gr.) ji hevîrtirşkê di nav avê de bixin. Fêrikê lê zêde bikin û her tiştî di konteynirek bi sergirtî de bi girseyek kulîlk bi tevahî tevlihev bikin. Bi ser xwe de bipêçin û bihêlin du saetan li germahiya odeyê bisekine û paşê 24 saetan di sarincê de bihêlin.

Malzemeyên ji bo parçê çêrandinê bipîvin. Avê di qalikê de germ bikin û bigihêjin dereceya kelandinê û paşê têxin firaxeke bi hingivîn û hingiv di ava germ de bihelînin. Paşê ardê lê zêde bikin û bixin. Encam hevîrek hişk û bîhnxweş e (û diyar dibe ku navê nanê porrid ji ku tê). Di heman demê de veşêrin û dema ku girse sar bû, 12-24 demjimêran li germahiya odeyê bihêlin.

Ji bo hevîrê sereke, 3 kevçîyên xwarinê di destpêkê de hindik xuya dike. Lê bêdeng bimînin û vê yekê têxin tasekê û hevîrtirşkê tê de bihelînin. Berê hevîrê, tirşikê û bîhnê têxin. Heke hûn ji tirî hez dikin, hûn dikarin wan bi kêrê hûr bikin û bixin nav hevîrê. Heman tişt ji bo nok an gûzan jî derbas dibe. Kî jê hez dike êdî qebûl dike. Gûzan bi hûrî hûr bikin. Hevîr, tovên qermiçî û xwê lê zêde bikin û bi kevçîyê tevlê bikin. Di vê nuqteyê de min di destpêkê de "panîkî" kir û av lê zêde kir ji ber ku girse ji min re pir hişk bû. Li hemberî ceribandinê bisekinin! Ger hûn nikaribin bi kevçîya tevlihevkirinê birevin, bi destên xwe li ser rûberek xebatê ya bi ard hevîrkirinê bidomînin. Dema ku hevîrê baş were tevlihev kirin, ew qas şil dibe ku ji bo hevîrkirinê hinekî din jî ard hewce dike. Nêzîkî 12-15 hûrdeman bixin. Di heman demê de gengaz e ku 10 hûrdeman li ser mîhenga jêrîn 5 hûrdeman bi çêkera xwarinê re tevlihev bikin û dûv re jî hûrdeman li ser mîhengê bilindtir bikin.

Bihêlin ku ew du demjimêran di nav firaxek têra xwe mezin de bi kapak li germahiya odeyê dest pê bike. Her 30 hûrdeman bi destên şil bi baldarî dirêj bikin û bipêçin. Divê hevîr piştî du saetan şil û bibiriqîne. Paşê 24 saetan têxin sarincê.

Dotira rojê wê ji sarincê derxînin û li ser maseya xebatê ya ku bi ardê hûrkirî ye nan çêkin - lê êdî hevîr nekin. Bihêlin du saetên din jî di selika îspatkirinê de bisekine û bihêle ku xwe bigihîne hev. Firinê li 250 ° C germa jorîn / jêrîn germ bikin (ji bo min dîsa tenê 225 ° C, kar dike, lê paşê bi konveksyonê jî). Nan bixin ser pelika pijandinê û bi firçeya rûnê zeytûnê bişon.

Di nav nan de birîn û têxin tenûra ku berê hatiye germkirin. Ji bo 10 deqîqeyên pêşîn gelek buharê bidin. Dûv re bi kurtî deriyê firinê bi tevahî vekin û buharê bihêlin. 25 hûrdemên din li 225 ° C bixin û dûv re germê kêm bikin 190 ° C germa jorîn / jêrîn. Ger nan bi ser de pir tarî be, pelika aluminiumê deynin ser. Bi tevayî saetek şûnda wê ji firnê derxin, bi avê birijînin an jî bi firçeyê birijînin û bihêlin ku sar bibe.

Min reçete ji pirtûkek nanpêjê ya kevintir, piçekî tirşkirî di pirtûkxaneya giştî de girt. Ji ber ku diviyabû moda wê demê zû biçûya, piştî saetekê ji pijandinê ew di tendûrê de bû û ji ber vê yekê gelek hevîrtirşk û bê tirş ket hundir. Ez ji nîvî zêdetir li ser şirovekirina xwe ya ku li gorî tama xwe dixebitim xebitîm. salek. Ji ber ku bi ardê nîsk tê çêkirin, bi dîtina min tirş bêguman tê de ye. Sê hewldan hebûn ku ez pê ne kêfxweş bûm. Di vê navberê de min di bin peyva lêgerîna Pain Bouillie de li ser Înternetê çend reçeteyên bi Englishngilîzî dîtin ku bi heman rengî dimeşin. Dema ku hûn xwe piştrast dibînin xweş e. Peyva almanî nanê muesli li vir bi tevahî nayê bikar anîn. Ger hûn bi wê re lêkolîn bikin, hûn ê reçeteyên bi tevahî cûda bibînin.

Guhertoya heyî qehweyîyek şikestî, qermiçî (di nav de rûnê zeytûnê jî) û domdariyek qermîçok-nerm a ku hinekî şil e û soz dide jiyanek baş a rafê dide. Hişk ev e ku meriv dema ku hevîrê sereke tevlihev dike bi sebir be. Di destpêkê de, hevîr pir hişk xuya dike. Pêdivî ye ku şorbe baş were tevlihev kirin û şilbûna pêwîst bîne. Ya mayî jî bi destên pir şil bi dirêjkirin û pêçandin tê kirin. Kuçik hema reş xuya dike lê ne şewitî ye, têkiliya wê bi rûnê zeytûnê re heye.