Paprika: Sor, kesk an zer - Li vir herî zêde vîtamîn têne dîtin

Tê zanîn ku bîber gelek vîtamînan dihewîne. Kîjan reng herî zêde jê re tîne, hûn ê di vê serişteya pratîkî de fêr bibin.

Vîtamînên di bîberan de: sor li pêş e

Paprika di hemî rengan de bombeyek vîtamîna C ya rastîn e.

• Bîbera sor herî zêde vîtamîna C dide. 100 gram jê 140 mg vîtamîna C heye.
• Bîbera zer di rêza duyemîn de ye ku ji 120 gram 130 heta 100 mg vîtamîna C heye.
• Bibera kesk piştê li vir tîne. Lê li vir jî, 100 gram sebzeya saxlem hîn jî 115 mg vîtamîna C heye.
• Hêjayî gotinê ye, paprika ne tenê vîtamîna C dihewîne, lê di heman demê de gelek beta carotene jî heye, ku pêşekek vîtamîna A ye.
• Li vir jî, pêşiyê îsota sor e ku di 2,125 gram de 100 mîkrogram beta-carotene heye.
• Di berhevdanê de: îsota kesk 530 mîkrogram beta-carotene dihewîne, ku ev yek ji vîtamînek tendurist pir kêmtir e.

Wateya koda rengê bîberan çi ye

Cûreyên bîberan hene.

• Bêyî cûrbecûr, pelikên negihayî her dem kesk in. Ew zû hatin berhev kirin û hîn jî gelek klorofîl hene - sedema rengê kesk.
• Ger bi rêkûpêk were hilanîn, îsotên li gorî cûrbecûr reng vediguhezînin zer û dûv re jî porteqalî an sor.
• Di pêvajoya gihîştinê de, ne tenê naveroka vîtamîn, lê di heman demê de naveroka şekir jî zêde dibe.
• Ji ber vê yekê bîberên sor ji yên kesk şîrîntir dibin. Ji ber vê yekê îsotên gihîştî, hinekî zêdetir kalorî bi xwe re tînin.
• Digel ku 100 gram îsota kesk tenê 20 kalorî tîne ser xwarinê, îsotên sor 37 kalorî hene, ku hîn jî pir hindik e.