John Myers
Contents
show
Alpîranî
Qeşayê tonka bean:
- 250 ml Qeymax
- 250 ml Şîr
- 2 Pc Fasûlî tonkayê rezîlkirî
- 4 Pc Kulikê hêk
- 150 g Îekir
Tarta fêkiyê passion:
Hevîr:
- 150 g Ardê genim
- 100 g Almonds Ground
- 80 g Şekir başe
- 1 qûrincik Xwê
Tijî:
- 80 g Penêrê maskarpone
- 120 ml Milkîrê kizirî yê şîrîn
- 190 ml Pûreya fêkiyê Passion
- 100 ml Qeymax
- 3 Pc Fêkiya hewesê ya nû
- 1 çerm Îekir
- 1 pakêt Jêlatîn
Telîmata
Qeşayê tonka bean:
- Krem, şîr, fasûlî tonka û nîvê şekir têxin tenûrekê û germ bikin (ne kelandin) heta ku şekir bihele.
- Zerikên hêkan bi şekirê mayî re bixin heta ku tevbigerin heta ku girseyek sivik û kremî çêbibe. Dûv re lêdana li ser hemama ava germ bidomînin, hêdî hêdî tevlêbûna krema Tonka lê zêde bikin. Nêzî 5 deqe lêdanê bidomînin.
- Girse divê herî kêm 5 saetan di nav sar de raweste berî ku têxin nav çêkerê qeşayê. Ji qeşayê re 50 deqîqeyên din di makîneya qeşayê de lazim e, dûv re ew dikare yekser were servîs kirin an jî çend demjimêrên din di qeşayê de were danîn.
Tarta fêkiyê passion:
- Hevîr, behîv, şekir, rûn û xwê bi hevîr bikin. Binê û qiraxa paneke tartê bi qasî xêz bikin. ½ cm stûr bi hevîrê re, dûv re bi qasî bi kor-pijandin. 20 hûrdeman di germahiya 170 derece de heya ku qehweyiya zêrîn bibe. Ji tenûrê derxin û bihêlin baş sar bibe.
- Ji bo mûşê, mascarpone, şîrê hûrkirî û 120 ml ji paqijê fêkî tevlihev bikin. Nîvê jelatînê bi qasî 2 kevçîyên çayê avê bixin nav û bihêlin ku biwerime, paşê bi baldarî germ bikin (ne kelandin!) Dema ku ew helaweste, bi qijikê bixin nav krema mascarpone. Di dawiyê de kremê qamçiyan bipêçin.
- Mûsê deynin ser bingeha pijyayî û bi qasî ku pêkan xweş bişixulînin. Berî ku qata din were ser, divê bi qasî 2 saetan di sarincê de bimîne.
- Ji bo asta fêkiya dilşewatiyê, gelatîna mayî bi piçek fêkiya passionê tevlihev bikin û bihêlin ku biwerime.
- Pîrê bi 70 ml pûreya fêkiya passion û şekirê li ser sobê germ bikin (ne kelandin). Gelatînê lê zêde bikin û heta ku jelatin bihele tevdigerin.
- Niha bi kevçî bi baldarî hemû tiştan birijînin ser mûşê. Piştrast bikin ku kernel bi rengek wekhev têne belav kirin. Berî servekirinê 2 saetên din sar bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 301kcalKarbonhîdrat: 34.6gProteîn: 5.8gRûn: 15.5g
