Lindy Valdez
Demkirina îsotê berê îmtiyazek çîna jorîn bû, lê îro biharat hema hema li ser her maseya xwarinê tê dîtin. Biber jî li gelek welatan wek riweka dermanî ya kevneşopî tê dîtin û ji bo her cure nexweşiyan tê bikaranîn.
Bîber - fêkiya bîberê
Biber, tevî xwê, parçeyek bingehîn a her dolaba biharatan e. Gêvên bîber fêkiyên bîbera ji famîleya bîberan in. Bîbera îsotê riweka hilkişînê ye ku heta 10 metreyan bilind dibe. Divê kulîlka bîbera (Piper nigrum) bi dara bîberê (Schinus) re neyê tevlihev kirin, ku ji malbatek din a riwekan e - famîleya sûkê. Di nav wan de, wek nimûne, darên bîbera Perûyî û Brezîlyayî hene, ku îsota pembe ji bo têkelên bîbera rengîn peyda dikin. Bi taybetî dara bîbera Perûyî darek xweşik e ku şaxên wê yên daketî dişibin birîyekî girî.
Li ku derê bîber şîn dibe
Weke ku tê zanîn, ger hûn yekî bişînin "ku bîber lê çêdibe", hûn dixwazin ew kes li cihekî dûr be û tercîh dike ku wî careke din nebîne. Ev cihê dûr di eslê xwe de Hindistan bû, ji wir granulên tûj li welatên din jî belav bûn. Welatên ku îro mezin dibin Viyetnam, Endonezya, Hindistan, Brezîlya û Malezya hene.
Bi vî awayî bîber hat Ewropayê
Bi sedsalan, granulên tûj bi rêya bejahiyê bi riya Rojhilata Navîn ber bi Ewropayê ve dihatin veguhestin. Ji ber vê sedemê, di destpêkê de, tenê çîna jorîn a xweş dikaribû ji biharatê kêfê werbigire. Vê yekê ji bo hemwelatiyên dewlemend ên ku dikaribûn biharata biha bikirin de, têgîna "kîsikê bîberê" peyda kir.
Piştî ku rêya behrê ya Hindistanê hat vekirin jî, bihayê baharatê xwestî kêm nebû. Tenê dema ku Viyetnam, Endonezya û Malezya dest bi çandina bîberê kirin û qadên di bin çandiniyê de mezin û mezin bûn bihayê bîberan daket.
Cûreyên bîberê
Biber di çar cureyan de tê: reş, kesk, sor û spî. Cûreyên hemî ji Piper nigrum in, ku jê re "bibera rastîn" tê gotin. Ji ber vê yekê ev nebatên cûda ne, tenê qonaxên cûda yên gihîştinê an awayên cûda yên pêvajoyê ne. Bi vî rengî tama cûda cûda ye.
Bibera kesk herî nerm, bîbera spî ya herî germ e. Fêkiyên wê dema negihêjin kesk û dema bigihêjin jî sor in. Kulîlkên bîber tenê bi gavên pêvajoyek din re reş an spî dibin.
- Îsota kesk: Ji bo guhertoya kesk, fêkiyên negihayî, kesk têne berhev kirin. Dûv re dexl an di cemidandinê de têne hişk kirin an jî di nav şêlimê de têne tirş kirin - li gorî ka ew bi hişkî têne firotin an di cerekî de têne tirş kirin. Tevahiya bîbera kesk z in. B. di sosê bîber de tê bikaranîn.
- Bîbera reş: Bibera reş jî dema ku fêkî hê kesk in, negihayî tê berhevkirin. Dêxil rengê xwe û çermê qermiçî ji çend rojan zuwabûn an jî fetisandinê distînin. Guhertoya reş ji ya kesk pir germtir û tartir e. Ew bi tevahî an zevî tê bikar anîn û dikare hema hema her xwarinê xweş bike.
- Îsota sor: Ji bo gewherên sor, fêkî dema ku gihîştin têne berhev kirin. Ji ber dirêjbûna dema gihîştinê, celebê sor ji îsota kesk û reş pir bi aromatîk û fêkîtir çêdibe û di heman demê de xwedan notek şîrîn e. Digel vê yekê, ev guhertoya bîberê ji ber dema dirêjbûna dirêjtir bihatir e. Ew tê zuwakirin, bi gelemperî bi tevahî tê bikar anîn û tê paqijkirin, mînak B. Desserts. Divê îsota sor bi îsota pembe re neyê tevlihevkirin, ku carinan li tevliheviyên bîberê tê zêdekirin.
- Bibera spî: Fêkiyên sor ên gihîştî jî ji bo vê variantê têne berhev kirin. Ji wir şûnda, pulp bi çend rojan di nav avê de tê rijandin, da ku tenê tovên spî di hundurê de bimînin. Paşê ev tên zuwakirin. Cûreyek spî ji îsota reş, kesk û sor tûjtir çêdibe lê kêm fêkî ye. Di pêjgeha taylandî û çînî de populer e. Bibera spî divê tenê di dawiya dema pijandinê de were zêdekirin, wekî din, ew dikare bîhnên ne xweş çêbike.
Wekî din, gelek nûnerên din ên bîbera rastîn hene ku li deverên cihêreng ên cîhanê li gorî rêwerzên taybetî têne mezin kirin û eslê wan wekî mora kalîteyê tê hesibandin. Mînakî, bîbera Kampot ji parêzgeha Kampot a Kamboçya an jî bîbera Tellicherry ji parêzgeha Thalassery ya Hindistanê.
Biharatên wekhev
Gelek biharatên din di navên wan de bîber hene:
Biber dirêj
Piper longum, ku wekî bîbera dirêj an îsota pole jî tê zanîn, forma orîjînal a bîbera rastîn e - her du jî ji heman malbatê ne, lê ne ji heman celebê nebatê ne. Lê îro Lange P. bi giranî ketiye jibîrkirinê. Navê xwe lê girtiye, ji ber ku nefsbiçûkiya wê mîna konê mezin dibe. Ji bo ku di metbexê de were bikar anîn, ev "cons" di nav hewanê de têne pelçiqandin an bi tevahî têne pijandin û berî servekirinê têne derxistin. Dirêj P. çêja pir bîhnxweş û şîrîn e.
Bîbera gulî
Van berikên pembe bi gelemperî ji ber sedemên dîtbarî di tevliheviyên bîberê de têne dîtin û dikarin bi hêsanî bi îsota sor re werin tevlihev kirin. Lêbelê, ew ji darên bîbera Brezîlya û Perûyî ne, ku ne ji famîleya bîberan in, lê ji malbata sûkê (Anacardiaceae) ne. Granûlên pembe nerm, şîrîn û fêkî çêdibin.
bîbera çiyayê Tasmanyayê
Bibera çiyayî ya Tasmanyayê (Tasmannia lanceolata) ji girava Tasmania (li başûrê Awustralya) ji aliyê çêjê ve dişibe bîbera rastîn lê ji malbata Winteraceae ye. Bibera çiyayê Tasmanyayê şêrîn e û bi taybetî bi rûmet tê hesibandin ji ber ku çinîna wê kêm e.
Bîbera Sichuan
Bibera Szechuan (Zanthoxylum piperitum), ku wekî îsota lîmonê an bîbera çînî jî tê zanîn, ji parêzgeha Szechuan a Chineseînî tê û ji malbata rue ye - ji ber vê yekê têkiliya wê bi P. ya rastîn re jî tune. Bibera Szechuan tama lîmonê dike û ji P reş hinekî nermtir e. Ew beşek ji toza pênc-biharatên Asyayî ye ligel stêrk, firingî, darçîn, û kulîlk.
Bîbera kayene
Bibera cayenne ne cureyek bîberê ye, lê toza ku ji çîpên hişk ên cureya "Cayenne" tê çêkirin. Tîma toz agir germ e û bi bîhnek dûmanek sivik tê diyar kirin. Bibera Cayenne ji Amerîkaya Başûr derketiye.
îsota kubar
Bibera kubar (Piper cubeba), ku jê re îsota hindî jî tê gotin, mîna P. ya rastîn (Piper nigrum) ji malbata bîberan e. Bi tama xweya hindik germ, teze û mîna mentolê, ew perçeyek yekpare ya tevheva biharatên Ras-el-Hanout a Maghreb e. Ji aliyê din ve, li metbexên Ewrûpayê ew pir nenas e. Di sala 2016-an de, îsota kubar wekî nebata dermanê ya salê hate binav kirin ji ber ku bandorên wê yên dij-înflamatuar, çavbirçîtî û zêdekirina konsantreyê ye. Tê gotin ku ev bandor jî dema ku rojê sê dexl dixun jî diyar dibin.
Bi bîberê bixin û bipijin
Li gel xwê, bîber biharata gerdûnî ya dawîn e - genim li çaraliyê cîhanê têne bikar anîn û bi gelemperî di xwarinên xweş de têne bikar anîn û li her deverê ku xwarin hewceyê piçek tûjiyê ye. Lê di heman demê de ew dikare ji bo paqijkirina dessertan jî were bikar anîn. Cûreyek sor bi saya nota xweya şîrîn ji bo vê yekê çêtirîn e.
Tenê piştî pijandinê lê zêde bikin
Bibera zevî ji bo çêjkirina tam berî dawiya dema pijandinê an rasterast li ser sifrê îdeal e. Çêtir e ku meriv îsotên tevahî bikire û wan taze biqelişe ji ber ku rûnên bingehîn di dema hûrkirinê de bêhna xwe ya tam çêdikin. Ger, ji hêla din ve, hûn guhertoya zevî bikirin, piraniya rûnên bingehîn jixwe rijandine.
Tevahiya îsotê ji bo xwarinên ku hewce ne ku dirêjtir werin pijandin îdeal in. Bêhn bi giranî tê de têne parastin ji ber vê yekê ku genim piştî demek dirêj pijandinê jî tama xwe dide. Bîberên ku di tebeqê de li ser germê kêm hatine sorkirin bi taybetî bi tama xwe dewlemend in. Ji aliyê din ve divê di germahiyên bilind de neyên sorkirin, ji ber ku zû tal dibin. Ji ber vê yekê, tenê granulan piştî pijandinê lê zêde bikin.
Erd bi vî rengî ye
Bê guman, awayê herî hêsan ew e ku meriv genimên germ di îsotê de bihejîne. Ger îsota we tune be, hûn dikarin hawanek an pelika kevn a baş bikar bînin. Heke hûn dixwazin granulên tûj pir hûr hûr bikin, hûn dikarin di blenderek bi performansa bilind de encamên çêtirîn bi dest bixin.
Bi vî rengî hûn dikarin îsotê bêbandor bikin
Ger we bi xeletî zêde îsotê têxe firaxê, hûn dikarin bi piçek krem, mast an jî avê tama xwe bêbandor bikin. Kartol tama îsotê ya tîpîk jî bêbandor dike, lê bê guman, ew bi her xwarinê re xweş naçe.
The durability
Pêdivî ye ku biharat bi gelemperî zuwa, hişk û ji ronahiyê were parastin. Baştir e ku îsotê di firaxek şûşê ya girtî de ku hûn li ber destên xwe di nav doşekek metbexê an kabîneya baharatê de digirin de hilînin. Tevahiya îsotê dikare çend salan were hilanîn. Hûn dikarin îsota kesk a teze di kîsekî cemidî de bicemidînin - ew ê bi qasî salekê bimîne.
Biberên erdhejê hesastir in ji ber ku rûnên bingehîn êdî bi qalikê parastinê ve nayên dorpêç kirin. Ji ber vê yekê, bi demê re, toz û bêhn a. Biharatên erdî jî ji ber şilbûnê pirtir dibin, ji ber ku di dema demsalê de zûtir bi hewaya şil re dikevin têkiliyê, wek mînak B. ji potikan an jî ji tenûrê radibe.
Biberên tirş ger neyên vekirin dê bi qasî salekê bimîne. Pir caran, ew têne destnîşan kirin ku gava ku ew hatine vekirin, wan di nav hefteyekê de bikar bînin. Ger îsotên bîber bi têra xwe şilek hatine nixumandin, divê hinekî dirêjtir bimînin (helbet di sarincê de). Berî ku hûn wan dîsa bikar bînin, kontrol bikin ka ew hîn jî bîhnek xweş û dilxweş xuya dikin.
Nebatek dermanê kevneşopî
Li Ewropayê kêm kes nizane ku bîber gelek taybetmendiyên tenduristiyê hene. Li aliyê din, li Asyayê, biharat yek ji nebatên dermanên kevneşopî ye. Li Hindistan û Çînê, bi taybetî, gelek karanîna dermanên P. reş têne zanîn. Mînakî, dexl têne zevt kirin û bi nebatên din re di nav tabletan an pasteyan de têne çêkirin an jî wekî çayê tê vexwarin.
Bi gelemperî, pirsgirêkên menstrual ên wekî pir giran, pir qels, pir kêm, an jî bê xwînrijandina menstrual bi bîber têne derman kirin. Ji bilî vê, baharat ji bo kuxikê, êşa qirikê, enfeksiyonên sinusê, tayê, êşa guh û hetta lêdana maran tê bikaranîn. Çaya bi bîber jî ji bo gewrît, gêjbûn, tayê, mîgrenê û nexwarinê tê vexwarin.
Di vê navberê de, gelek bandorên genimên tûj jî ji hêla lêkolînên zanistî ve hatine piştrast kirin. Di nav tiştên din de, bîhnxweş bi vî rengî dixebite:
- antimicrobial
- antioxidant
- antîdiabetîk
- nihêrîn
- Enfeksiyonê
- anticancer
- antispasmodîk
- neuroprotective (hucreyên nervê diparêze)
- analgesîk
- dehanker
Ji bo pirsgirêkên digestive
Bîber hilberîna ava salixdan û mîdeyê teşwîq dike û bi vî rengî piştgirî dide xwarinê. Zeviyên bîhnxweş di heman demê de dikarin ji pirsgirêkên digestiyê yên wekî felq, êşa mîdeyê û îshal re bibin alîkar.
Di mirovên hestiyar de, maddeyên tûj dikarin bi dû xwe re mûkozên mîde û rûvî aciz bikin. Ji ber vê yekê heke hûn bi gelemperî xwedan xêzikek zikê we yê hesas e, divê hûn îsotên bîberê ji bo nexwarinê bikar neynin.
Bikaranîn: Kûçikek îsota reş di nav îsotê de hûr bikin, têxin tasekê û 150 ml ava germ birijînin ser. Wekî din, hûn dikarin 4 û 5 pelên bîbera nû jî lê zêde bikin. Bi vî awayî çay xweştir çêdibe û hûn jî ji bandora îsotê ya ku êşa îsotê kêm dike sûd werdigirin.
Ji bo sermayê
Ji ber ku granulên reş xwedî bandorek antîbakterî û germkirinê ne, ew wekî dermanên malê ji bo sermayê îdeal in.
Bikaranîn: Kûçikek îsota reş di nav hewanê de hûr bikin, bi çend pariyên zincîra teze û koka zikê teze ve bixin tasekê û bixin 150 ml ava germ. Bihêlin çay sar bibe û kêfê jê bistînin. Hûn dikarin rojê çend caran çaya sar vexwin.
Ji bo êşa qirikê
Ji ber bandora xwe ya dij-înflamatuar, bîber ji bo êşa qirikê dermanek îdeal û hêsan e ku tê bikar anîn.
Serîlêdan: Sê îsota reş di devê xwe de bixûnin da ku malzemeyên çalak berdin. Paşê daqurtînin û ger hewce bike rojê çend caran dubare bikin.
Materyal: Piperine and Co
Yek ji hêmanên herî girîng di P. reş de pîperîn e, madeyek ji koma alkaloidan e. Piperine berpirsiyarê tama tûj û piraniya feydeyên tenduristiyê yên bi bîberê ve girêdayî ye.
Mînakî, wekî antîoksîdanek, piperine li hember zirara ku ji stresa oksîdative çêdibe bi astengkirina avakirina radîkalên azad diparêze. Wekî din, piperine taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên xurt nîşan da. Di lêkolînên mişkî de, madde nîşangirên cûrbecûr ên înflamatuar ên wekî faktora nekroza tumor, prostaglandin-2, û interleukin-10 kêm kir. Ev nirx di gelek nexweşiyên înflamatuar ên kronîk de zêde dibin, mînak B. di nexweşiyên romatîk, nexweşiyên înflamatuar ên kronîk ên rovî û psoriasis de.
Bîbera reş û spî herî zêde piperîn dihewîne - heya 7.4%. Di P. kesk de, asta piperine heya% 5.6, û di P. sor de heya 4.3% hate pîvandin. Ji bilî vê, biharatê gelek maddeyên din jî dihewîne, wek mînak B.pipetting, piperazine, flavonoids (quercetin, kaempferol, rhamnetin), fenol, amines û di navbera %1 û 3 rûnê bingehîn de.
Ev bîbera herî saxlem e
Bandorên tenduristiyê yên cûrbecûr reş ji ber belavbûna wê û naveroka bilind a piperine heya niha herî zêde hatine lêkolîn kirin. Ji ber vê yekê ew bi gelemperî wekî celebê îsotê ya niha ya herî tendurist tê hesibandin. Ji aliyekî din ve, guhertoyên kesk, sor û spî, pir kêm hatine lêkolîn kirin, ji ber vê yekê hîn jî dijwar e ku meriv potansiyela tenduristiya wan binirxîne.
Lêkolîner guman dikin ku P. reş dikare di pêşerojê de ji bo nexweşiyên înflamatuar ên wekî celebên penceşêrê, nexweşiyên rûvî û nexweşiyên çerm were bikar anîn. Lêbelê, lêkolînên mirovan hîn jî kêm in. Lêbelê, îsota reş jixwe îro di lêzêdekirina parêzê de tê bikar anîn, ji ber ku piperine tê zanîn ku biyolojiya maddeyên din zêde dike. Ev tê vê wateyê ku ew piştrast dike ku maddeyên din çêtir ji hêla laş ve têne vegirtin.
Piperine biyolojîkî zêde dike
Di nav tiştên din de, piperine hebûna biyolojîkî ya curcumin, quercetin, beta-carotene, selenium, û resveratrol û her weha vîtamînên A, B6, û C zêde dike. û zêdekirina permeability ji mukoza rovî.
Piperine û curcumin
Lêkolînek di kovara Planta Medica de hate weşandin destnîşan kir ku girtina piperine û curcumin bi hev re hebûna biyolojîkî ya curcumin% 2000 zêde dike. Kesan 20 mg piperine û 2 g curcumin xwaribûn. Vê yekê hûrbûna curcumin di seruma xwînê de ji 0.006 (bê piperine) berbi 0.18 μg per ml (bi piperine) zêde kir. Ev bandor piştî vexwarinê di nav sê-çaran saetekê de pêk hat - lê piştî saetekê hêjahiya curcumin dîsa kêm bû.
Ji ber vê yekê, jêhatiya bîberê bi gelemperî li pêvekên curcumin tê zêdekirin. Bibera reş jî pêkhateyek girîng a şîrê zêrîn e ku di dermanê Ayurvedic de tê bikar anîn. Di şîrê zêrîn de u. Zincîr û zencîr û tê gotin ku bandorek pir erênî li ser tenduristiyê dikin.
Bandorên neyînî yên gengaz ên piperine
Piperine alkaloidek e û mîna gelek alkaloidan (û wekî piraniya maddeyên bi awayê) ew di mîqdarên mezin de jehr e. Doza kujer, dema ku bi devkî tê girtin, di mişkan de 330 mg serê kg giraniya laşê û 514 mg serê kg giraniya laş di mişkan de. Dozên heya 100 mg serê kg giraniya laş bê zirar têne hesibandin. Ger, ji hêla din ve, hûn lêzêdeyek parêzê bistînin ku di heman demê de piperine jî heye da ku biyolojîkî zêde bike, wê hingê ew 10 heta 30 mg (ne her kg giraniya laş, lê bi tevahî) ye û bi vî rengî perçeyek ji mîqdara herî zêde bê zirar tê hesibandin.
Piperine and Leaky Gut Syndrome
Ger hûn di derbarê Syndroma Leaky Gut (LGS) de zanibin, wê hingê dibe ku zengilên alarmê gava ku hûn di beşa paşîn a paşîn de dixwînin ku piperine dikare guheztina mukoza rûvî zêde bike zengilên alarmê ketin. Ji ber ku LGS mûkoza rûvî ya pir binavkirî vedibêje - û mûkozeyek rûvî ya pir pêçayî dikare pêşkeftina cûrbecûr nexweşiyan, nemaze alerjî û nexweşiyên otoîmmune pêşve bibe. Lêbelê, heke maddeyek mîna piperine ji bo demek kin mûkoza rovî piçekî hûriktir bike, wê hingê ev yek nikare bi mûkoza rûvî ya domdar û patholojîkî re were wekhev kirin.
Tewra lêkolînên destpêkê yên heywanan jî hene ku destnîşan dikin ku piperine zirarê nade xêzika rûvî lê, berevajî vê, dikare bi nexweşiya înflamatuar û tewra kansera kolonê jî bibe alîkar. Piperine dikaribû z. B. ji bo kêmkirina nîşanên kolîta ulseratîf (îshal, tîrêjê xwînî), nîşangirên înflamatuar kêm bike, û bandorek dij-penceşêrê li ser xêzên hucreyên kansera kolonê kir û di heman demê de zirarê nede şaneyên saxlem. Hemî van çavdêrî dê ne mimkun be heke piperine bibe sedema xerabûna rûvî ya zirardar û nexweş.
Biber ji bo bêtolerasyona histamine
Piperine dikare rûvî ji histaminê re derbasdartir bike da ku laş wê çêtir bihese. Di rewşa bêtehamuliya histamînê de divê ji vê yekê were dûr kirin, ji ber vê yekê bîber bi gelemperî di doza bêtehemûliya hîstamînê de tê şor kirin. Hûn dikarin biceribînin ka hûn mîqdarên piçûk ên wê tehamul dikin û her weha gelo hûn dikarin guhertoya kesk, sor an spî ji ya reş çêtir hez bikin - ev ji ber naveroka cûda ya piperine dê pir gengaz be.
Alerjiya bîberê
Alerjiya bîberê nisbeten kêm e. Kesên alerjiya polenê Mugwort carinan ji alerjiyek xaç a li hember granulên tûj dikişînin. Alerjiya îsotê wek alerjiya xwarinên din xwedî heman nîşanan e, wek mînak B. Êşa mîde, rijandin, xiş, rijandina poz, hwd.
Pitik û zarok
Ji ber ku çêjên pitik û zarokan ji yên ciwan û mezinan hesastir e, pir caran tê pêşniyar kirin ku biharatên xurt ên wekî bîber û chili tenê ji du saliya xwe ve werin bikar anîn. Beriya her tiştî, yên piçûk tenê fêr dibin ka xwarina xwarinê çawa ye. Paşê gav bi gav zarokên xwe bi biharatan bidin nasîn.
Biber bikirin - divê hûn bala xwe bidin vê
Bibera reş û spî dikare bi tevahî an zevî were kirîn. Li aliyê din, cûreyên sor û kesk, kêm kêm li erdê têne dîtin. Guhertoyên kesk jî di nav xwê de tirşkirî an li ser qalikan nû têne pêşkêş kirin. Hûn dikarin îsota kesk a teze li hin firotgehên Asyayî bibînin - hemî biharatên din li supermarketan an dikanên biharatan hene.
Taybetmendiyên kalîteyê
Divê îsotên bîber bi reng dewlemend bin û di xuyangê de neçilmisin. Dema ku ew bihêrin, divê ew bîhnek bîbera hişk derxin, lê bi tu awayî ne gewr û ne jî bîhnek mîna zozanan çêdibin, wek ku di îsota spî ya hindik de ye.
Her kesê ku li ser hilberek biryar daye û dixwaze bizane ka ew bijareya rast bû, dikare li malê du ceribandinan bike: Çend îsotên bîberan bixin nav avê. Ger dexl ber bi jor ve herikî, ew bi tevahî hişk dibin û hema bêje rûnên bingehîn tune. An jî çend genim li ser kaxizekê bixin.
Nirxandina qalîteya granulên axê dijwartir e, ji ber ku ew bi rengekî an yekî din kêmtir bîhnxweş bîhn dike. Digel vê yekê, ne gengaz e ku were destnîşankirin ka ew dibe ku rengdêrên rengîn an dagirtî hebin.
Bi kalîteya organîk bikirin
Ji ber sedemên tenduristiyê û ji bo parastina jîngehê, ji ber sedemên tenduristiyê û ji bo parastina jîngehê, fumîgkirina biharatan bi oxide etilen û ajanên ku bromîd tê de hene ji bo parastina wan qedexe ye. Di şûna wê de, baharat bi radyoaktîvîteyê têne tîrêjkirin. Li gorî Daîreya Tenduristî û Ewlehiya Xwarinê ya Eyaleta Bavyerayê, tîrêjkirina biharatan ti xetereyên tenduristiyê nayne. Lêbelê, ev yek ji bo hin pêvekên xwarinê yên ku paşê wekî zirardar têne xuyang kirin (mînak dîoksîta tîtanium) jî hate îdia kirin. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin ji îsota tîrêjkirî dûr bikevin û li aliyek ewle bin, hûn dikarin xwe bispêrin biharatên organîk - divê ev neyên tîrêj kirin.
Tevî qedexeya Yekîtiya Ewropî, biharatên ji derve (bi giranî ji Hindistanê) hîn jî bi oxide etilen têne derman kirin û bi vî rengî digihîjin supermarketên Ewropî. Biharatên ku bi oxide etilen (tevî îsotê) têne derman kirin di van salên dawî de gelek caran hatine dîtin. Di nav vê yekê de hilberên organîk jî hene, ji ber ku ger li kêleka biharatên fumîgkirî werin hilanîn, dikarin qirêj bibin. Ji ber vê pirsgirêkê kontrola li ser baharatên biyanî hatiye tundkirin.
Li gorî Enstîtuya Federal ji bo Parastina Serfkaran û Ewlehiya Xwarinê, di sala 2017-an de 7.5% ji nimûneyên îsotê yên kevneşopî ji asta herî zêde ya bermayiyên ji bo dermanan derbas bûn. Di nav nimûneyên organîk de, sê ji neh bermayî hebûn, lê yek jê li ser asta herî zêde ne. Di sala 2019-an de, ne îsota kevneşopî û ne jî organîk ji astên bermayî yên herî zêde derbas nebû. Ji ber ku di van salên dawî de tu nimûneya organîk ji asta destûrdana dermanan dernakeve, bifikirin ku hûn granulên tûj an toz bi pola organîk bikirin.
