Pîde, Nanê Tirkî

Hevîr bixin taseke mezin. Di naverastê de bîrek çêkin, hevîrtirşkê biperçiqînin, şekir bi ser de birijînin û hinek ava germ lê bikin. Her tiştî di nav kulîlkek de tevlihev bikin (ne girîng e ku hûn ardê ji kêlekê lê zêde bikin). Kasê veşêrin û bihêlin ku her tişt bi qasî ku bimîne. 15 deqîqe. Divê berî hevîrê herî kêm du qat zêde bibe.

Paşê 1 hêk tev û ya 2yemîn jî tenê spîka hêkê (zerika hêkê ji bo firçekirinê tê ragirtin) têxin pêş hevîrê. Her wiha xwê, rûnê helandî û rûnê zeytûnê jî. Naha her tişt tê tevlihev kirin - bi baldarî ava mayî û germ lê zêde kirin - û dûv re bi xurtî hevîr kirin. Tevahiya avê tavilê nerijînin, di heman demê de dibe ku ji we re 1/2 lître bi tevahî hewce nebe. Tiştek her gav bi tevna ardê ve girêdayî ye. Divê hevîr nerm û elastîk be û ne bi tiliyan û ne jî li ser rûyê erdê negire. Dibe ku ji we re hewce be ku dema hevîrkirinê her carê destên xwe bi ardê bişon.

Ger hevîrê hevîrê ku nû hatî diyar kirin hebe, ew vedigere tasê û pêdivî ye ku 60 hûrdeman bi sergirtî bimîne. Divê bi kêmanî dîsa du qat zêde bibûya.

Berê firnê germ bikin 200 °.

Dema ku dem derbas bû, hevîrê ji tasê derxin û bikin 3 beş. “Galê”ya jorîn behsa 3 nanên bi bejna 26 cm dike.

Parçeyan her yek li ser tepsiyeke ku bi kaxizê pijandinê hatiye nixumandin bixin, wan ji hev derxînin û pê li wan bixin da ku nanê peht nêzikî bibe. 1 - 1.2 cm stûr. Dûv re bi tiliyên xwe yên nîşan û navîn li tevahiya rûyê kunên kûr bixin, zerika hêkê firçe bikin (eger hûn bixwazin, hinekî rûnê zeytûnê li zerika hêkê zêde bikin) û her tiştî bi hevûdu bi tovên sîmaya reş û spî birijînin.

Naha 15 hûrdeman li ser rêça navîn di firinê de bar bikin. Ger qehweyîyek zêr be, tavilê jê derxin. Dikare 2-3 hûrdeman dirêjtir bigire, li gorî firnê.

Demsala barbecue dikare were ...............