John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo hollandaise lime û lemon
- 1 kg Asparagus kesk teze
- 1 kg Kartolên Navîn
- 50 g Rûnê xwê
- 1 Pc Scarlet
- 4 Pc Kulikê hêk
- 200 g Rûnê xwê
- 1 tsp Ava lime
- 1 tsp Ermê lemonê
Telîmata
- Parçeyên salmonê bi pelikên rûnê re li ser kaxezek pijandinê ya bi kaxezê pijandinê bixin û wan 200 hûrdeman di tendûrek ku ji berê de li 10 pileyî hatiye germ kirin bixin.
- Asparagusê kesk bişon, pariyên dawî jêkin û 10 deqeyan di ava şor de bikelînin, kartolan di ava şor de bipijînin, nîvî bikin û bi piçek rûn di tapekê de bixin ta ku zêr bibin.
- Ji bo Holandaise, şêlimê paqij bikin, bi kêrê piştê ve li ser maseyek bişkînin û bi piçekî av û sîrkeyê têxin nav satilekê, hema hema bi tevahî kêm bikin.
- Zerikên hêkan bi qijikê dixin nav sosê, paşê rûnê sar li ser germa kêm perçe perçe bikin, ava lîmon û lîmê lê bikin.
- Salmonê bi asparagusên kesk û kartol li ser teybetekê rêz bikin. Napkin bi lime û lemon hollandaise.
