Emma Miller
Di rûn de her gram neh kalorî hene, ku ji rêjeya karbohîdartan an proteînan pir zêdetir e. Rûnê gûzê bi gelemperî wekî alternatîfek tendurist ji rûn an rûnên din ên ku di xwarin û nanpêjandinê de têne bikar anîn tê dîtin. Lêbelê, pisporên xurek bawer dikin ku çêtirîn e ku meriv karanîna rûnê gûzê sînordar bike.
Rûnê gûzê bi qasî %90 rûnên têrbûyî dihewîne, ku ji %64 rûnên têrbûyî yên ku di rûnê de tê dîtin pir zêdetir e. Xwarina rûnê pir têrbûyî dikare asta kolesterolê zêde bike, ku xetera nexweşiya dil û felcê zêde dike. Di heman demê de tê zanîn ku rûnê gûzê li gorî rûnên din ên nebatî yên wekî rûnê zeytûnê an rûnê semayê asta kolesterolê zêde dike.
Rûnên têrbûyî li germahiya odeyê hişk in û dema dihelin dibin şilek. Colleen Christenson, parêzvanek qeydkirî, û pisporê xurekan dibêje: "Wê bifikire ku ew wekî şilek dikeve laşê we û dûv re di damarên we de vediguhere zirav." "Ev bi bingehîn bingeha vê yekê ye ku çima tê pêşniyar kirin ku meriv ji zêde vexwarina rûnê têrbûyî dûr bixe."
Rûnê gûzê di heman demê de xwarinek pir kalorî ye, ev tê vê wateyê ku heke hûn wê bi nermî venexwin, dibe sedema zêdebûna kîloyan. Di rûn de her gram neh kalorî hene, ku ev yek ji rêjeya karbohîdartan an proteînên ku di her gramek de çar kalorî dihewîne pir zêdetir e.
Çima mirov difikirin ku rûnê gûzê tenduristiya dil baştir dike
Tevî naveroka wê ya rûnê têrbûyî, gelek sedem hene ku mirov rûnê gûzê wekî rûnek tendurist dihesibîne.
Sedema sereke ev e ku rûnê gûzê Trîglîserîdên Zincîra Navîn (MCT) dihewîne, celebek rûnê ku di rûnê gûzê de tê dîtin. Pêkhateya kîmyewî ya MCTs ji rûnên din cûda ye, ku tê vê wateyê ku laşê we wan bi rengek cûda pêvajoyê dike. MCT ji 6 heta 12 atomên karbonê hene, ku ji trîglîserîdên zincîra dirêj (LCTS), ku 12 û 18 atomên karbonê hene kêmtir e.
"MCTs dikarin ji rûnên din zûtir werin helandin û vegirtin û ji ber vê yekê dikarin wekî çavkaniyek rasterast a enerjiyê werin bikar anîn."
Rifkin dibêje: "Ji ber ku ew ji ber awayê ku ew diherikin û vegirtinê kêm e ku ew wekî rûn werin hilanîn, MCT kêm kêm bandorê li ser asta LDL (kolesterola xirab) di xwînê de dike."
Lêbelê, tevî feydeyên wê, rûnê gûzê ya firotgehê tenê% 54 MCT-ê dihewîne, Rifkin dibêje. Wekî din, pêkhateya kîmyewî ya MCT-ên ku di lêkolînê de têne bikar anîn bi gelemperî ji ya rûnê gûzê cûda ye.
"Gelek rûnên MCT yên ku di ceribandinên klînîkî de têne bikar anîn heşt an 10 zincîrên karbonê hene, lê rûnên rûnê gûzê bi gelemperî 12 hene. Ev pêkhate rûnê gûzê ku em di çêkirina xwarinê de bikar tînin ji wan lêkolînên ku rûnê MCT bikar tînin pir cûda dike," dibêje Christensen.
Her çend di rûnê gûzê de hin MCT hene jî, ne bes e ku meriv ji feydeyên wan ên tenduristiyê sûd werbigire û bandorên neyînî yên ku bi rûnên têrbûyî yên zêde re têkildar in derbas bike.
Rûnê gûzê ji we re dibe alîkar ku hûn xwe têrtir û dirêjtir hîs bikin
Digel ku rûnê gûzê ne ew qas saxlem be wekî ku pir kes difikirin, ew hin feydeyên tenduristiyê hene, ango şiyana wê ya ku we dirêjtir hîs bike, ku dikare alîkariya kêmkirina giraniyê bike.
Rûn ji pir xwarinan zêdetir kalorî ne, ji ber vê yekê xwarina wan digel xwarinê dikare ji we re bibe alîkar ku hûn li gorî xwarinên dewlemend ên karbohîdartan têr bimînin. Zêdekirina girtina MCT-ya we jî dikare bibe alîkar ku birçîbûnê bihêle.
Lêbelê, bê guman divê hûn ne "wê li her tiştî zêde bikin, bifikirin ku ew ji bo kêmkirina kîloyan û tenduristiyê qelewek efsûnî ye," dibêje Lisa Defazio, parêzvanek qeydkirî li California.
Alternatîfên saxlemtir ji rûnê gûzê
Vexwarina mîqdarek rûnên saxlem ji bo we baş e ji ber ku ew asîdên rûn ên bingehîn hene ku laşê we bi serê xwe nikare hilberîne. Di rûnên nebatî de sê celeb rûn hene:
- Rûnên yek têrbûyî cureyên rûnên "baş" in ku dikarin kolesterolê LDL kêm bikin.
- Rûnên polyunsaturated, di heman demê de alîkariya kêmkirina kolesterolê LDL jî dikin. Di nav van rûn de asîdên rûn ên omega-3 û omega-6 hene, ku laşê we hewce dike ku kar bike.
- Rûnên têrbûyî nebaş in. Ji ber vê yekê, Rêbernameyên Xwarinê yên 2015-2020-an ji bo Amerîkîyan pêşniyar dike ku ji sedî 10% kaloriyên rojane ji rûnên têrbûyî vexwin.
Ji bo hilbijartina rûnê xwarinê yê herî saxlem, rûnek ku di rûnên yek-nesaturated û polyneturated de zêde û di rûnên têrbûyî de kêm e hilbijêrin. Hin mînakên alternatîfên nebatî yên rûnê gûzê ev in:
Rûnê Canola: Di vê rûnê de asîdên rûn ên omega-3 û omega-6 hene, ku dikarin kolesterolê kêm bikin û iltîhaba kêm bikin. Di rûnê canola de %62 rûnên têrnebûyî, 32% rûnên polîntêrbûyî û %6 rûnên têrbûyî hene.
Rûnê zeytûnê yê bijîjk: Ev rûn xwedî tansiyona zêde ya polîfenolan e. Polyphenol antîoksîdanên xwezayî ne ku têne zanîn ku pêşveçûna hin nexweşiyên kronîk kêm dikin û hêdî dikin, wek nexweşiyên dil û damar an neurodegenerative. Di rûnê zeytûnê de 77% rûnên yek-têrbûyî, 9% rûnên polî-têrbûyî û 14% rûnên têrbûyî hene.
Rûnê sesame: Ev rûnek bi lignanên pir zêde ye, ku xurekên nebatê yên xwedan taybetmendiyên antîoksîdan in ku dibe ku xetera nexweşiya dil û hin penceşêrê kêm bike. Di rûnê konsemê de %40 rûnên têrnebûyî, %46 rûnên polîtêrkirî û %14 rûnên têrbûyî hene.
