John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 600 g Pîva beraz
- Xwê, îsotê, rûnê ji bo firingiyê
- 250 -300 ml Bihayê sebzeyan
- 2 çerm Creme fraiche (li vir Creme fine by Rama)
- Stûrkera sosê qehweyî an qalindkerek din
- 3 tsp Xerdelê tûj an jî xerdelê bi tama xwe
Telîmata
- Hemî çerm û tendon ji pişka berazan derxînin. Dûv re li dora xwe xwê bixin. Min carekê ew bi goşeyekê birrî da ku ew di paniya xwe de çêtir bi cih bibe.
- Rûnê di tavê de germ bikin û 10-12 hûrdeman bi xurtî pelika goştê beraz bipijînin. Di dawiyê de bîber.
- Di vê navberê de, firinê bi germahiya 120 ° konveksyonê germ bikin.
- Fîleyê ji tepsiyê derdixin, di pelûya elûmînyûmê de bipêçin û 10-15 deqeyan di tendûrê de bipêjin. Heke hûn ji pembe hez dikin, 10 deqîqe bes e. Bi me re ew her gav pêdivî ye ku hema hema derbas bibe, ji ber vê yekê ez 15 hûrdeman dihêlim.
- Niha dema çêkirina sosê ye. Ji bo vê yekê, roast bi pişka sebzeyan paqij bikin. Creme fraiche lê zêde bikin û bixin heta ku nerm bibe. Bi stûrbûna sosê girêdin. Di dawiyê de, xerdelê lê zêde bike. Wê demê divê êdî sosê kel nekin, nexwe dibe ku dîsa bibe şil. Bi xwê û îsotê çêdikin.
- Paşê dikare were xizmet kirin. Fîletê ji pelika aluminiumê derxînin. Ger hê ava goşt çêbibe, têxin sosê.
- Goşt bi awayekî diagonal bi pariyên ne pir stûr birîn û bi sosê bipêjin.
- Em hez dikin ku birincê basmatî bi her seleteyek kesk re bixwin.
- Di dawiyê de, notek din: Ji bo xwarinên bi rastî baş, xwarin tenê têra 3 kesan e.
- Ji xwe xwe xweş bikin.
