Medalyonên Berazan in Coat

Kevirê goştê beraz bişon, bi destmala kaxiz hişk bike. Piştre xwê, bîber. Baconê ji pakêtê derxînin û şirîtan parve bikin. Piçek li hev bixin û kevçîyê goştê berazan tê de bipêçin. Bi ya duyemîn re heman bikin.

Tepsiyek hildin û rûnê gulberojê tê de germ bikin. Kevirê goştê berazê pêçandî bi tundî li dora xwe bipijînin û firinê bi 180 pileyî hewaya gerok an 200 pileyî germa jorîn / jêrîn germ bikin.

Di vê navberê de kartol bipîlin, paqij bikin û hûr bikin. Li ser satilek bi avê vekin û bînin kelandin. Dema ku kel bû, xwê li avê û kartolên hûrkirî têxin nav avê. Nêzîkî çaryek saetekê bipijînin, paşê baş zuwa bikin û bixin tasekê.

Tamperek hildin û lê bixin. Paşê xwê û bîbera baş. Dûre berî ku bidomînin bila sar bibe.

Dema ku her tişt bi tevahî tê şewitandin, pelên goştê berazan di tendûra ku ji berê ve hatî germ kirin de bi cîh bikin û bi qasî 20 hûrdeman tê de bixwin.

Piştî ku tev hinekî sar bû, hêdî hêdî ardê lê zêde bikin. Û hûn bi destên xwe hevîrek hevîr tevlihev dikin. Niha poteke mezin dîsa bi avê tije bikin û wê jî bînin kelandin. Di vê navberê de, hevîrê sêyem bibire.

Rûyê kar piçekî ard bikin û hevîrê dixin gulikê. Dûv re bi kêrê pariyan jêkin û bi qalikê qalibê ku tê xwestin çêbikin. Dema ku av keliya, xwê lê bikin û gûnokiyê lê bikin. Dema ku ew li qata jor avjeniyê dikin têne kirin.

Piştî ku pelikên goştê berazan hatin pijandin, wan jê bikin û bixin parçan. Gnocchi piştî pijandinê têxin nav sîtilekê. Dûv re wan bixin naverastê an jî wekî ku hûn dixwazin li ser paldanek birêkûpêk. Medalyonên goştê berazan di nav çend perçan de birîn û lê zêde bikin.

Ava gemarî ya ku çê bûye qalind bikin û dûv re bi ser herduyan de birijînin. Bi parsûyek hûrkirî birijînin û tavilê kêfê bikin!