John Myers
Contents
show
Alpîranî
Steaks stûyê beraz:
- 2 Steaks stûyê beraz marînekirî bi paprika à 150 g
- 2 çerm Rûnê tîrêjê
- 1 Grill pan
Sebzeyên tûj:
- 1 Brokolî 500 g / paqijkirî 320 g
- 3 Tomato nêzîkî 300 g
- 1 Pîvaz nêzîkî. 100 g
- 1 perçe Zencefîl bi qasî gûzê
- 2 Destên sîr
- 1 îsota sor
- 2 çerm Rûnê tîrêjê
- 200 ml Bûka mirîşkê (1 kevçîyê çay şûşeya tavilê)
- 1 tsp Toza keriyê nerm
- 3 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 3 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
Sûxrekirin:
- 4 çerm Zaziki
Telîmata
Steaks stûyê beraz:
- Rûnê gulberojê (2 kevçîyên xwarinê) di taviyek grillê de germ bikin, steakên goştê beraz ên marînekirî ji her du aliyan ve bipijînin heya qehweyiya zêrîn û jê derxin.
Sebzeyên tûj:
- Brokolî paqij bikin û bi kulîlkên piçûk vekin. Stûnê paqij bikin, nîvî bikin û bi rengek diagonal bi perçeyan vekin. Bişkê ji tomatoyan derxin, bi çaralî biçirînin, ava kelandî bi ser wan de birijînin, bitemirînin, paqij bikin û bişkînin. Kulîlkên sîr û zencîreyê paqij bikin û hûr bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Rûnê gulberojê (2 kevçîyên xwarinê) di tawê de germ bikin û sebzeyan hêdî hêdî bipijînin / bipijînin (). Deglaze / têxin nav îsota mirîşkê (200 ml), bi toza kerî ya nerm (1 kevçîyek çay), xwêya deryaya qelew ji aşê (3 pîçên mezin) û îsota rengîn a ji aşê (3 pîçên mezin) bixin û her tiştî bi qapaxê bixin. ji bo nêzîkî. 5 Deqeyan bişewitînin / bipijin. Kapaxê jê bikin û kelijandin / pijandinê bidomînin heya ku şilav hema hema kel nebe.
Sûxrekirin:
- Steaks stûyê berazan li ser 2 lewheyan bixin, sebzeyên tûj lê bidin û bi tzatziki (her 2 kevçîyên xwarinê) servîs bikin.
