John Myers
Contents
show
Alpîranî
Sosê şêrîn:
- 990 g 1370 g asparagus / peelkirî
- 1 tsp Xwê
- 1 tsp Îekir
- 1 Pêvedan Runê nîvişk
- 1 perçe Leymûn
- 300 ml 1 pakêt sosê hollandaise
- 20 g Parsleyê hûrkirî
- 1 tsp Turmeric erdê
- 1 tsp Toza keriyê nerm
- 1 tsp Hingivê şilav
- 1 splash bi hêz Ermê lemonê
- 1 çerm Ava pijandinê ya asparagus
- 0,25 tsp Rûnê iliîlî
Sêçik:
- 460 g Kartol (sêyan) paqijkirî / 16 perçe
- 1 tsp Xwê
- 1 tsp Turmeric erdê
- 1 tsp Tevahiya tovên kermî
Sûxrekirin:
- 4 * ½ mini tomato ji bo xemilandinê
- 4 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
Telîmata
Hama Pragê bi asparagus:
- Parçeyên ham Pragê bi rengek xemilandî bizivirînin. Asparagusê paqij bikin, di ava xwê de (1 kevçîyek xwê) bi şekir (1 kevçîyek), rûn (1 dar) û lîmonê (1 perçe) bi qasî 8 - 10 hûrdeman heta al dente bipijin û jê derxin.
Sosê şêrîn:
- Parsleyê bişon, hişk bihejînin û bi hûrî (20 g) hûr bikin. Sosê Hollandai-se legere (285 g) bixin nav saxek piçûk. Parsûyê hûrkirî (20 gr), turmerîka (1 kevçîya çayê), toza kevçîyê ya nerm (1 kevçî), hingivê şil (1 kevçîyek çay), ava lîmonê (1 pişkek xurt) û rûnê çîlî (¼ kevçîya çayê) lê zêde bikin û her tiştî bi baldarî germ bikin. dema dihejînin.
Sêçik:
- Sê sêçikan (kartolên piçûk û mûmî) bişon û bişon, wan di ava xwê de (1 kevçîya çay xwê) bi turmerîk (1 kevçîyek çay) û tovên kermî yên tevayî (1 kevçîyek çay) hûr bikin. 20 deqeyan û wan di nav sifrê metbexê de derxînin.
Sûxrekirin:
- Asparagus û sosê dilpak bi hamûya Pragê ya gêrkirî (her yek 2 perçe) û sêçikan re servîs bikin û her yekê bi nîv tomatoyek piçûk xemilînin. Ji bo servîsê, her plakê bi xwêya deryaya qelew a ji aşê (ji her pîçekê 1 çîçek mezin) bixwin.
