John Myers
Çiko: Çêtir sebzeyan amade dikin
Hûn çikoyê çawa amade dikin jî, divê hûn qalikê wê jê bikin. Ji ber gelek maddeyên tirş, ev beşa sebzeyê bi zor nayê xwarin.
- Ji bo vê yekê, pêşî bi kêrê qulikê jêkin. Dûv re çîkorê nîvco bikin û perçeyên hundurê çîqê bi şiklê qeçikê jê bikin.
- Klasîk seleteya çîkor e. Ji bo vê yekê, sebzeyan xav bikar bînin û bi tenê pelan bi rîsên hûrbikin.
- Tîp: mast bi çîkorê re pir xweş tê. Her weha hûn dikarin cilê bi kevçîyek piçûk hingiv an fêkiyên teze şîrîn bikin.
- Çîkora xav jî bi xwarinên savar re derbas dibe. Baconê sorkirî li ser seleteya çîkorê topikek pir baş çêdike.
- Ji bilî guhertoya amadekirina xav, çîkoriya sorkirî populer e. Amadekirin zû û hêsan e.
- Bi piçek xwê û îsotê hatine xemilandin, bi tenê sebzeyan di tavê de bi kurtî bipijiqînin.
- Alternatîf, hûn dikarin çîkorê bipijînin - hûn dikarin bixwînin ka meriv çawa vê yekê di serişteyek xwarinê ya cihêreng de dike. Feydeya sereke ya bi buharkirin an biraştina sebzeyên zivistanê ew e ku di encamê de çîkor siviktir dibe. Di vê pêvajoyê de madeyên tirş winda dibin.
- Ger hûn bi penîreke xurt pê bipêçin û di firinê de bixin çîkor pir nerm û nerm dibe.
- Lêbelê, sebzeyan bi perçeyên piçûk nekin, ji ber ku ew ê pir avê winda bikin dema ku gratîn bibin.
- An pelan bi tevahî bihêlin an jî nîvê çîkorê gratin bikin.
