John Myers
Contents
show
Alpîranî
Şorba Pumpkin:
- 1 tsp Petrolê
- 1 g Ginger
- 1 navîn-mezinahî Pîvaz spî
- 1 kg Kûndir
- 3 l Bihayê sebzeyan
- Qurmê tozê
- Bibera orange
- Xwê
- 2 Cans Şîrkokê Coconut
Carpaccio û salat beetroot:
- 2 navîn-mezinahî Beetroot teze
- 2 Pc Bay dihêle
- 2 Pc Berikên jûnerê
- 1 çerm rûn
- 200 ml Av
- 250 g Serê berxê
- 1 Pc Porteqalî
- 300 g Penîrê bizinê nerm
- 150 g Walnuts
- 4 çerm Hûngiv
- 2 Pc Germikên Rosemary
- 3 çerm Zeyta zeytûnan
- Bibera orange
- Xwêya Hîmalaya
- 3 çerm Sîrka fêkî
- 2 çerm Rûn rûnê
Bagûtê gwîzê hatî nivîsandin:
- 200 g Hevîrê dinivîse
- 100 g Ardê genim
- 150 ml Ava Nîv
- 0,5 Pc Kubên hevîrtirşkê
- 2 tsp Xwê
- 100 g Walnuts
- Rosemary teze
Telîmata
Şorba Pumpkin:
- Pîvaz û gêzerê bi pariyên biçûk bixin û bi rûn re di tepsiyeke bilind de bipijînin. Ger hewce bike, kumikên kulikê jêbikin û korî bikin, perçe bikin û bi kurtî jî bipijînin.
- Bûka sebzeyan birijînin û bi qasî 1 saetî bipijin heta ku sebze pir nerm bibin.
- Bi biharatan bi tam bikin û bi blendera destî bi hûrî hûr bikin. Şîrê gûzê lê bikin û bi tama xwe bixin.
Carpaccio û salat:
- Behîv baş bişon, bi rûn bihelînin û têxin tenûreke firnê. Bi qasî 2 santîmetre bilindî avê birijînin qalikê. Pelên bextê û fêkiyên keriyê tepiskirî lê zêde bikin û bi qapaxa girtî ve, li gorî mezinahiya behîvan bi qasî 180-1 saetan di firinê de bi germahiya 2 dereceyî bişewitînin.
- Bihêlin behîv sar bibe, paqij bikin û bi kêrê bikin perçeyên zirav, li ser lewheyan bixin û bi rûnê zeytûnê û piçek rozmarî birijînin.
- Salahayê bişon, porteqalan paqij bikin, çermê wê jê bikin û bikin perçeyên piçûk. Gûzan di tepsiyê de bi 2 kevçîyên xwarinê hingiv karamel bikin.
- Penîrê bizinê yê nerm birî. Parçeyên 1 cm stûr û li ser tepsiya ku bi kaxezê nanpêjê hatiye pêçan bixin. Penêr bi hingiv birijînin û rozmarî bi ser de birijînin.
- Hemû malzemeyan li ser karpaciyoyê behîv rêz bikin, xwê û îsotê bixin û bi sîrke û rûnê gûzê birijînin.
- Bihêlin gratîn penêrê bizinê bi qasî 180 deqeyan di germahiya 3 pile de bihêlin. Talûke! Ew dikare pir zû çêbibe. Penîrê germ li ser salatê rêz bikin û tavilê servîs bikin.
Bagûtê gwîzê hatî nivîsandin:
- Hevîrtirşkê teze di nav pîsik de di tasek bi ava germ de tevlihev bikin heta ku hevîrtirşk belav bibe.
- Hevîr û xwê lê bixin û bi hev re tevlihev bikin. Gûzê biçirînin û bi rozmariyê bi hevîr bikin. Bihêlin hevîr bi qasî 30 deqeyan li cihekî germ rabe.
- Hevîrê dîsa bi hişkî bikelînin û pelika bagetê bixin ser çarşefeke pijandinê ya ku bi kaxezê pijandinê hatiye pêçan û bihêlin 30 hûrdemên din rabe.
- Baguettes bi piçek av bişon û li germahiya jor / binî 200 ° C bi qasî 20-25 hûrdeman bipêjin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 87kcalKarbonhîdrat: 4.6gProteîn: 1.4gRûn: 7g
