John Myers
Contents
show
Alpîranî
Roastbeef bi qalikê giyayê:
- 1 kg Goştê goştê sorkirî
- 2 çerm Zeyta zeytûnan
- 2 Pc Kulikê hêk
- 3 çerm Xerdel
- 4 çerm Breadcrumbs
- 100 g Runê nîvişk
- 1 Bd Basil
- 1 Bd pûjan
- 1 Bd Thyme
Kartolên tûjkirî yên gratîn:
- 500 g Potatoes
- 100 ml Şîr
- 50 g Runê nîvişk
- Nutmeg
- 250 g Penêrê pêvajoyê
- Xwê
- Îsota reş
Sosa balsamîk ya şeraba sor:
- 3 Pc shallots
- 1 tsp tomato paste
- 100 ml Şerabê sor
- 250 ml Parzûna pez
- 2 çerm Sîrka balsamîk
- 1 Pc Kulîlka sîr
- 100 g Runê nîvişk
Asparagus kesk:
- 500 g Asparagus kesk
- 1 pakêt Tomatîkên hişkkirî di rûn de
- 250 g Tomato kokteylê
- Xwê
- Îsota reş
Telîmata
Goştê biraştî:
- Roast goştê ji her alî ve di nav rûnê zeytûnê de bişewitînin. Bi qasî 140 deqeyan di tendûrê de ku ji berê ve hatiye germkirin di germahiya 40 derece de bipije. Ji bo ku goşt pembe were pijandin, divê germahiya bingehîn 60 derece be.
- Di vê navberê de qalikê giyayê amade bikin: giyayan hûr bikin û bi zerika hêkê, nan, rûn û nîvê xerdelê tevlihev bikin.
- Dema ku goşt gihîşt germahiya bingehîn 50 derece, serê xwe bi xerdelê mayî bi firçeyê bişon û qalikê giyayê lê bixin. Roast goşt dîsa têxin firinê heta ku germahiya navîn bigihîje 60 pileyî. Berî servekirinê, goşt bi pelika aluminyûmê vekin û bi qasî 10 deqîqeyan bihêlin.
Sosa balsamîk ya şeraba sor:
- Şalokan di nav sîr de perçe perçe bipijiqînin û bi pasteya tomato û goştê goştê goştê goştê bixurînin. Li ser germa navîn bişewitînin. Şerab û sîrka balsamîk têxin nav xwe û heta ku sosê qalind bibe kêmkirina xwe berdewam bike. Di dawiyê de rûnê di sosê de bihelînin û xwê û îsotê bixin.
Kartolên helîse:
- Kartolan paqij bikin û heta ku nerm bibin di ava şor de bipijin. Avê avêtin. Nîvê penîrê bidin aliyekî, malzemeyên mayî li kartolan zêde bikin û her tiştî bikin girseyek.
- Masê têxin nav 5 tavên piçûk û bi penîrê hilberkirî yê mayî veşêrin. Di germahiya 180 dereceyan de bizivirin heta ku penîr bibe rengê qehweyî yê xweş.
Asparagus kesk:
- Asparagus di rûnê tomatoyên tavê de bişewitînin. Tomatoyên hişkkirî perçe bikin û têxin tepsiyê heta ku asparagus ji her alî ve were şewitandin. Germê kêm bikin û tomatoyên kokteylê lê zêde bikin. Bi qapaxa girtî heta ku tomato nerm bibin bişewitînin. Bi xwê û îsotê çêdikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 28kcalKarbonhîdrat: 1.8gProteîn: 1gRûn: 0.4g
