Ruby Profiteroles

Her 3 malzemeyan têxin tenûrekê û bihêlin li ser agirê sivik bihelînin, bi germî 30 derece bihelînin, veguhezînin tasekê û di sarincokê de bihêlin heya ku piçikên kremê yên piçûk tijî bibin.

Şîr, av, rûn û xwê têxin satilekê û bidin kelandin. Di dema ku bi matila darîn ve dihejînin, di nav ardê sirandî de birijînin û hevîrê mîna pilingê di qalikê de ber û paş ve bixin û bizivirînin, bi nermî bixin, hevîr bikin û "şewitînin" heya ku li binê qalikê qatek spî çêbibe. . Dûv re hevîrê vediguhezînin tasekê, bihêlin bi qasî 5 deqeyan sar bibe û dûv re hêk û zerik yek li pey hev bi pêla mîksera destî bixin nav tasekê, heta ku hevîr hênik bibe lê hîn hinekî hişk bibe.

Berê firnê bi germahiya 200 ° O / binê germê germ bikin. Tepsiyê bi kaxezek pijandinê an jî pelê bixin rêzê. Hevîrê pir dijwar biavêjin kîsikek lûleyê ya yekcar û tîrêka wê jê bikin, bi qasî ku nêzikî. Vekirina 8 mm tê çêkirin. Naha xalên bi qasî topek tenîsa maseyê li dûrahiya 15 li ser tepsiyê bixin û dûv re wê ji jêr ve bixin nav firinê ya li ser riya 2yemîn. Demjimêra nanpêjandinê bi qasî ye. 20 deqîqe. Dema ku pafên kremê yên piçûk rabûn û rengê zer zêr bûn, ew amade ne û divê li ser tepsiya li derveyî tenûrê sar bibin.

Naha tevliheviya rûnê çikolata ya hişkkirî bi pêlava mîksera destan bi qamçiyan heta ku kremî bibe. Ev di destpêkê de hinekî dijwar e, lê gava ku girse vedigere germahiya odeyê hêsantir dibe. Lê heger girseyek hîn jî hinekî teng e. Nêzîkî zêde bike. 2 - 3 kevçîyên xwarinê krem. Têkelê birijînin nav tûrikek boriyê û tîrêka wê bibire ku bi qasî 5 mm vebûnek çêbibe.

Pûçikên kremê yên piçûk di naverastê de bibirrin, li nîvê jêrîn kemek qalind birijînin û jor bidin ser. Di vê navberê de, bila 100 g Dilopên Çîkolata Ruby li ser hemamek avê li ser germek navîn bihelin. Dema ku hemî profiterolan li hev hatin, kevçîyek çîkolata şil bi ser her yekê de birijînin û tavilê wan bi dekora ku tê xwestin xemilînin. Dûv re tenê bihêlin ku çîkolata bihête danîn û kelûpelên piçûk ên qehwe an çayê amade bin .....................