John Myers
Contents
show
Alpîranî
Quark giyayî ji bo kartolên pijyayî
- 250 g Seleta berxê teze
- 4 Potatoes
- 250 g Quark kêm rûn
- 150 g Tirşikê
- 2 çerm Hûngiv
- 2 Kulîlka sîr paqijkirî
- 1 gazî Chives teze
Xerdelê hingivîn ji bo selata berxê
- Rûnê tavê
- Sîrka şeraba spî
- Hûngiv
- Xerdelê navîn germ
- Av
lihevket
- Xwê
- Îsota reş
- Mêrê
- Rûnê giyayê
- Tomatîkên kiraz
- Penêrê parmesan
- Gûzên çamê roasted
Telîmata
Kartolên pijyayî bi herb quark
- Kartolên pijyayî bişon, bi xwê çêdikin û di pelika aluminyûmê de bipêçin. Di germahiya 1 - 180 derece de bi qasî 200 saetê têxin firinê. Kûarkê kêm rûn, xameya tirş, hingiv bi hev re tevlihev bikin, çîçikan bikin zengilên hûr û sîr jî hûr bikin. Her tiştî bi hev re tevlihev bikin û bi xwê û îsotê bikin.
Xerdelê hingiv şelala berxê
- Selata berxê bi awayekî xweş û çend caran paqij bikin. Tomatoyên kiraz bişon û nîvî bikin. Gûzên hinarê hêdî hêdî bipijin heta ku vî rengî wergirin. Ji bo cilê, piçikek piçûk sîrka şeraba spî û bi qasî çar qat rûnê îsotê têxin tasek piçûk. Hingivîn û xerdelê lê zêde bikin (li gor tama xwe bala xwe bidin şîrînbûn û tûjbûna xwe). Di cilê de xwê bixin û bi hindik av tijî bikin. [Tîp: hinek selata berxê hildin û bi cilê biceribînin. Pêdivî ye ku cil bi saladê ve bimîne û dikare hinekî bihêztir be]. Her tiştî bi hev re têxin taseke mezin û servîs bikin. Hin parmesan bi qulikên hûrbikin û li ser saladê bidin.
- Li steakên rûkê xwê bixin û ji her du aliyan ve bişewitînin (li gorî asta pijandinê û qalindiya goştê [navîn ji her aliyek 3-4 hûrdeman] ve girêdayî ye). Her weha hûn dikarin piçek sîr jî bixin an jî rozmarî lê zêde bikin û têxin tavê. Tepsiyê ji ser agir hilînin, rûnê sar lê bikin û goşt pê birijînin. Goşt ji bo çend deqeyan têxin firinê da ku bi hev re bipije. Di dawiyê de, bi piçûkek xwê û bîberê xweş bikin. Kîvarkan bi kurtî û tûj bipijiqînin, bixurînin û bidin ser goşt an jî wek xwarinê.
