John Myers
Salad: Salata Kelemê Sor
Zeletên bêkêmasî: Reçeteya seleteya kelemê sor bi wêneyek û rêwerzên gav-bi-gav hêsan.
- 1 kelemê sor yê teze yê piçûktir bi qasî 900 g
- 50 ml rûnê zeytûnê yê bikêr
- 75 ml Sîrka Sêvê
- 100 ml Av
- 1 tsp Xerdel
- 1 perçe Horseradish teze
- Xwê
- Îsota reş
- 1 Pîvaz
- Min careke din îhtîsaka seleteya kelemê sor kir û ji ber ku di dema kampanyaya konserveyê de kelemê sor nemabû, min serê piçûk kirî. Pelên derve ji kelemê sor derxînin û kelemê sor çaryek jê derxin. Qîmê jê derdixin û kelemê dixin rîçên hûr.
- Bi kurtasî kelemê bi ava kelandî bişon, ev yek destên min ji hevîrkirinê xilas dike, ji ber ku ev jî avahiya kelemê nerm dike. Ji bo cilê rûn, sîrke, av, xwê û îsotê tevlihev bikin û bi tam bikin. Bi ser kelemê de avdanî birijînin.
- Cut the onion into fine half rings and add the horseradish (I grated a 2 cm piece) and both of them to the red cabbage and mix in. Let the cabbage stand for at least a couple of hours, I’ve got it on the plan for tomorrow.
- Tam bikin, ger hewce bike demsalê lê zêde bikin û xwarina payîzê ya saxlem amade ye.
- I followed Dieter’s tip and rubbed a small apple under half of my red cabbage salad. It tasted refreshingly delicious, better than my first variant.
