John Myers
Schnitzel bi Kulîlkên Kartolên Xwemalî
Reçeteya schnitzelê ya bêkêmasî ya bi kevçîyên kartolê yên xwemalî bi wêneyek û rêwerzên hêsan ên gav-bi-gav.
- 4 piece Pork or chicken schnitzel
- Ji bo nanpêjandinê ard, hêk û nan
- 1 kg kartolên mûmê paqijkirî
- 2 a cup Cream, OR 1 cup of cream and 200 ml of milk
- 2 perçe gêzerên rîtkirî
- 1 piece Red chili pepper strips
- Zencîreya rehkirî
- Chervil teze
- Bexdenûs
- Bîbera xwê
- Pêşî hûn kartolan paqij dikin û di qulikan de jê dikin. Dûv re ew dikarin bi xwêya tehsîlkirî, an jî xwê û paprikayê bên tehm kirin û bi hindik rûnê zeytûnê bên rijandin. Dûv re hûn qulikan di firinê de bi qasî 180 ° C dipêjin heya ku birişin û xweş qehweyî bibin.
- Di vê navberê de, schnitzel dikare bê nan û çêjkirin. Dûv re wan bifroşin heta ku qehweyiya zêrîn bibin.
- For the sauce, grate some ginger, the carrots and the chilli pepper (or 2, depending on the heat). The cream or milk + cream is heated until it simmered slightly. Then add the grated ingredients and fresh spices and let the sauce simmer for another 4 – 5 minutes while stirring. Finally it is seasoned with salt and pepper.
