John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo pasta:
- 2 çerm Ermê lemonê
- 3 çerm Hevîrê genim, cure 405
- 6 çerm Rûnê tîrêjê
- 300 g Av
- 6 g Bûka mirîşkê, bouillon Kraft
- 100 g Tagliatelle, Çîn, ji hevîrê genim tê çêkirin
Ji bo Cap Cay:
- 4 biçûk Pîvaz, sor
- 3 navîn Kulîlkên sîr, teze
- 50 g Gizêr
- 1 Biberên germ, sor, dirêj, nerm
Ji bo sosê:
- 1 piçûk Şîlî, kesk, teze an cemidî
- 10 g Ginger, teze an cemidî
- 80 g Kanî tayê
- 3 çerm Sosê masî, rengîn ronahî
- 1 çerm Sosê îsotê, (Saus Tiram)
- 1 çerm Şorba tamarind
Ji bo xemilandinê:
- Şitilên mongoose, teze
- 1 navîn Tomato, sor, bi tevahî gihîştî
- Gul û pel
- 4 çerm Parçeyên xiyarên tûj li Hong Kongê
Telîmata
- Herdu pelikên masiyên teze û yên defrostkirî bişon û bi kaxeza metbexê baş hişk bikin. Ava lîmonê li her du aliyan bixin.
- Herdu fîlên masiyên teze û heliyayî bişon û bi kaxeza metbexê baş hişk bikin. Ava lîmonê li her du aliyan bixin.
- Ji bo Cap Cay, pîvaz û pîvazên sîr li her du seriyan bipêçin, paqij bikin û bi hûrgulî perçe bikin. Gîzotê bişon, her du serên wê jêkin, bişon û bi qasî qertelê biqetînin. Parçeyên qalind ên 3 mm bi balafirek kelandî. Biberên sor bişon û bi qasî perçe perçe bikin. 1 cm fireh. Dexl bihêlin, stûyê xwe bavêjin.
- Ji bo sosê, çîlên piçûk û kesk bişon, bi dirêjahî bibirrin û gewriyan jê derxin. Li ser hêlên zirav birîn. Kulîlk û dexl biavêjin. Zencîreya teze bişon û paqij bike. Rêjeya pêwîst li ser rendek hûr hûr bikin. Eşyayên cemidî giran bikin û bihelînin. Herdu biharatan têxin tasekê û bi malzemeyên mayî re tevlihev bikin.
- Ji bo xemilandinê, şitlên mungê bişon û di nav sifrê de hişk bihejînin. Tomatoyê bişon û bi çarşefên xwe ve birîn. Parçeyên xiyarên tûj ji şûşê derxînin û di sindoqê de derxin.
- Fîleyên behrê bi piçek xwê û ardê birijînin. Bi 2 kevçîyên rûnê gulberojê di tepsiyeke têra xwe mezin de li ser germê hêdî hêdî ji her du aliyan ve bipijin. 2 kevçîyên xwarinên rûnê gulberojê di tepsiyek piçûktir de germ bikin, makarona lê bikin û piçekî bihelînin. Ji herdu aliyan ve heta qehweyîyekî sivik bipijin. Makarona qediyayî di beşên bi qasê de qut bikin.
- Rûnê gulberojê yê mayî di wokê de germ bikin, pîvaz û sîr lê bikin û bixwin heta ku zelal bibe. Gêz û îsotan lê zêde bikin û 1 hûrdeman bipijînin. Bi sosê veqetînin û bi kurtî bişewitînin.
- Malzemeyên qedandî bixin ser lewheyên servîsê, xemilînin, germ bikin û kêfê bikin.
Attachment:
- Parçeyên xiyarê tûj li Hong Kongê, li binê binêre: Parçeyên xiyarê tûj li Hong Kongê 1
