Qeşaya Nanê Soda bi Kekên Stout û Likor û Sasa Çîkolata Krem a Îrlandî

Firinê bi germahiya 180 pileyî germ bikin û nan bi perçeyên piçûk û bi qasî bizmaran biperçiqînin. Divê ev ji kernelê genim mezintir nebin. Rûnê di tepsiyekê de germ bikin heta ku bihele. Dûv re heta ku dest bi qehweyîbûnê bike, pijandinê bidomîne. Niha rûnê ji sobê derxînin û bi pariyên nan, 100 gr şekir, darçîn û xwê tevlihev bikin. Têkelê li ser çarşefek pijandinê belav bikin û 20 heta 30 hûrdeman bipêjin. Di dema pijandinê de çend caran tevlihev bikin heta ku pariyên nan qehweyîyekî kûr û tarî bibin. Niha bila her tişt bi tevahî sar bibe. Li benda karanîna din, hûn dikarin qirşikan di konteynerek hişk de hilînin (hûn dikarin çend rojan berê wan amade bikin û li germahiya odeyê hilînin).

Ji bo qeşayê şîr, 125 ml krem, şekir û xwê di tepsiyekê de germ bikin. 250 ml xameya giran û xameya tirş a mayî bixin taseke navîn. Li ser wê sînek baş bixin. Di tasek cuda de, zerikên hêkan bi qasî nîvê têkelê şîrê germ tevlihev bikin. Naha zerika hêkê û şîrê germkirî dîsa têxin tenûrê û her tiştî li ser agirê nizm bipijînin, bi domdarî tevdigerin û binê wê bi spatula berxwedêr a germê bixînin. Nehêlin ku têkel bikelînin, bi qasî 72 pileyî germ bikin. Tevliheviya zerika hêkê têxin nav xamaya sar û bi xamaya tirş re tevlihev bikin. Vanilla û whisky zêde bikin. Bila bi tevahî di sarincokê de sar bibe, çêtir e ku şevek. Di dawiyê de, tevliheviya qeşayê ya sar têxin nav çêkerê qeşayê û rêwerzên çêker bişopînin. Dema qeşayê hazir bû, wê bi pariyên nanê qehweyî bipêçin. Heya ku ji bo servekirinê amade be, cemedê bixin nav cemedê.

Firinê bi germahiya 175 pileyî germ bikin û bi rûn û kaxeza pijandinê tapek biharê (25 cm) amade bikin. Guinnessê di tapekê de li ser agirekî kêm germ bikin û rûn bihelînin. Kakao û şekir têxin nav êvarê û tavê ji agir derxin. Di taseke cuda de tirşiya bi hêkan lêxin û têxin têkelê bîrayê. Hevîr û toza pijandinê bi tevlêdanê re baş tevbigerin. Pîrê bixin qalibê û saetekê bipêjin. Dibe ku kek hîn di navîn de hinekî şil be, lê gava ku sar bibe dê hişk bibe. Berî ku kekê jê bikin bila pan bi tevahî sar bibe. Wekî din, ji ber ku kek şil e, ew dikare hilweşe. Piştî sarbûnê, pênc kulîlkên piçûk bi qulikê kulikê dorpêç bikin.

Çîkolata tehma bikin û di şiklê topê de belav bikin. Berî ku bi baldarî wan rakin, bila ew li vir bicîh bibin. Taviyek hinekî germ bikin. Nîvê topa çîkolata bidin û nîvê din jî têxin tepsiyê da ku çikolata sivik bihele. Paşê nîvê heliyayî bidin ser gogê din û gogê bi vî rengî mor bikin.

Krem û şekir di tepsiyek piçûk de tevlihev bikin û li ser germek navîn bişewitînin, dem bi dem tevlihev bikin. Dû re di taseke biçûk de mîstir û ava sar tevlihev bikin û vê têkelê bixin ser kremê. Naha lîkorê bi domdarî 1-2 bi domdarî bipije. Şîrkê ji sobê derxînin û hinekî sar bibe. Di dawiyê de, vanilla û Baileys zêde bikin.