John Myers
Alpîranî
- 300 g Mushrooms qehweyî
- 400 ml Stoka sebzeyan
- 100 ml Qeymax
- 1 Pîvaz
- 1 qirnefîl Sîrika teze
- Xwê û bîber
- 1 çerm Runê nîvişk
- 1 gûlle Noilly Prat
- Parsleyê hûrkirî
Telîmata
- Kîvarkan paqij bikin, pîvaz û sîr bi kubên piçûk bibirrin û di rûnê de bixin.
- Kîvarkan lê bikin û bi şerabê bitepisînin, dûvre stiranê lê bikin û bi qasî 10 deqîqeyan bipijin. Bi wê kremê bixin û bi çîçekê sêrbaz bikin pure. Sift bike û dîsa demsala.
- Bi parsley re ....... qediya!
Kedî
Şorba Mushroom - Pirsên Têkildar
Şorba kivarkan saxlem e?
Kîvark ne tenê baş in, lê ew bê rûn, kêm-sodyûm û kêm-kalorî ne. Di heman demê de ew bi fîber, vîtamîn, mîneralên girîng ên wekî Selenium û antîoksîdan jî têne pak kirin.
Ma şorba kivarkan dikare were cemidandin?
Bi rêkûpêk hilanîn, ew ê bi qasî 6 mehan kalîteya çêtirîn biparêze, lê dê ji wê demê wêdetir ewle bimîne. Dema cemidandinê ya ku tê xuyang kirin tenê ji bo kalîteya herî baş e - krema şorba kivarkê ya ku bi berdewamî di 0°F de cemidandiye dê heta hetayê ewle bimîne.
Meriv çawa şorba kivarkan xweş dike?
Bînin kelandinê, germê kêm bikin û bi nermî 15 hûrdeman bê kapak bişewitînin; Krem an creme fraiche lê zêde bikin û 5 hûrdemên din bişewitînin; Blitz heta ku nerm - Şorbe veguhezîne blender û bişewitîne heta ku nerm.
Kîma şorba kivarkê tama çawa dike?
Tehma wê mîna goştê stroganof e. Di tav û goşt de jî baş derbas dibe. Ji bo şorba kivarkan gelek karanîn hene. Tahma wê ya zexm ji xwarinan re gelek çêjekê tîne an jî ji bo ku meriv di şorbeyê de bi hin tirşikan re were vexwarin pir xweş e.
