John Myers
Contents
show
Alpîranî
Kulîlka kezebê:
- 300 g Kezeba berazan / an jî kezeba goşt
- 225 g Breadcrumbs
- 150 g Margarîn
- 50 g 1 Pîvaz
- 3 perçe Eggs
- 1,5 tsp Xwê
- 4 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 4 pêlên mezin Nuştoxê teze hatiye çekirin
Sebze:
- 150 g Karsazên 3
- 100 g 1 perçe kerfes
- 50 g 1 leek
Pîka hêkê:
- 3 perçe Eggs
- 3 çerm Cream Cooking
- 1 tsp Bûka mirîşkê tavilê
- 1 tsp Turmeric erdê
- 3 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 3 pêlên mezin Nuştoxê teze hatiye çekirin
- 1 çente cemidandinê
Pasta:
- 100 g Noodles şorbe
- 1 tsp Xwê
Şorbe:
- 3,5 lître Bûka goştê kelandî bipije / Binêre rîspêta min: *)
- Alternatîf 3.5 lître şûşeya goştê (10 kevçîyên çay şûşeya tavilê)
- 4 çerm Parsleyê hûrkirî
- 1 çerm Maggi wort
Sûxrekirin:
- Parsleyê hûrkirî ji bo xemilandin / rijandin
Telîmata
Kulîlka kezebê:
- Kezebê paqij bikin, tendonan jê bikin, perçe bikin û hûr bikin. Pîvazê paqij bikin, perçe perçe bikin û hûr bikin. Hemî malzemeyan (300 gr kezeba beraz a safî, 225 gr nan, 150 gr margarîn, 1 pîvaz paqijkirî bi qasî 50 gr, 3 hêk, 5 kevçîyên çayê xwê, 4 pîncên mezin xwêya behrê ya berazan û 4 pîncên mezin îsota teze relandî. nutmeg) di nav tasekê de bixin, baş tevlihev bikin / biqelînin û 30 deqîqeyan di sarincokê de bihêlin.
Sebze:
- Gûzên bi pehlewanê paqij bikin, 2 di nav 1 deqên xemilandî de bi şûjina kulîlkên sebzeyan bixin û bi kêrê di pariyên kulîlkên gêzerê yên xemilandî (bi qasî 4-5 mm stûr) jê bikin. Kerfsê paqij bikin, pêşî bi qermîçok, dûv re bi rît û herî dawî jî bikin elmasên piçûk. Pîrê paqij bikin û bişon û bikin zengil.
Pîka hêkê:
- Hêk (3 perçe) bi xameya pijandinê (3 kevçîyên xwarinê), îsota mirîşkê ya tavilê (1 kevçîya çaydanê), zikê zevî (1 kevçî), xwêya behrê ya qalind ji arî (3 çîçekên mezin) û mêşhingivê teze rîtkirî (3 kevçîyên mezin) lêxin û bikeve nav kîsekî cemidî. Kulîlkek tije av bikin, kîsikê cemidandinê bi têkelê hêkan ve lê bikin, binihêrin ku kîsikê cemidandinê li jor vekirî bimîne. Dibe ku nîv qapaxekê deynin ser wê. Naha bişewitînin heya ku têkeliya hêkê biqelişe / hişk bibe. Derxin, kîsikê vekin, bihêlin têkelê hêkê hinekî sar bibe û bike almasên piçûk.
Pasta:
- Pasta li gorî rêwerzên li ser pakêtê di nav ava şor (1 kevçîyek xwê) de bipijînin û di nav sindoqa metbexê de derxînin.
Şorba bi kezeba kezebê, sebze, hêk û nok..
- Xwarinê (3.5 lître) germ bikin, sebzeyan (kulîlkên gêzerê, kerfes û xelekên beran) lê bikin û bi qasî 10 hûrdeman bişewitînin / bipijin. Bi destên şilbûyî, ji girseya kezebê darên kezebê yên piçûk çêkin û bixin nav şorba kezebê. Berdewam bikin heya ku tevahiya girseya kezebê tê bikar anîn. Kûçika hêkê ya jêkirî, nîskên şorbê û parsûyê hûrkirî lê zêde bikin û bi tama Maggi (1 kevçîyê kevçîyê) bixemilînin. *) Goştê kelandî bi sosê à la Svieckova, dumplings Böhm, gêzerên hingivîn û kranberî
Sûxrekirin:
- Şorbê bi germî, bi parsleyek piçûk re servîs bikin.
