John Myers
Contents
show
Alpîranî
Goşt:
- 600 g Goştê hûrkirî tevlihev
- 2 çerm Rûnê nebatî
Sebze û malzemeyên din:
- 1 navîn Pîvaz
- 1 navîn Kulîlka sîr
- 2 polên mezin Leek
- 4 Mini "Bîbera Sor", 2x porteqalî, 1x zer, 1x sor
- 2 mezinayî Koz
- 2 perçe Koka parsley
- 7 navîn Potatoes
- 2 çerm tomato paste
- 2 çerm Ajvar nerm
- 900 ml Bûka sebze germ
- 500 g Tomatîkên zirav
- 50 ml Cremefine ji bo xwarinê, bêhnvedanê
- 200 g Tomato-paprika penîrê pêvajoyî rûn kêm kir
- 2 çerm Penêrê krem
- 2 çerm Rolên chives cemidî
- 1 tsp Şîva hingivîn
Spas
- Xwê
- Bibera rengîn ji alê
- 1 Teaspoon (asta) bîbera meksîkî
- 1 çerm Toza paprika şîrîn
- 1 qûrincik Îekir
Ji bilî wê:
- 50 g Penîrê feta yê şikestî, bihêle, tenê heke hûn bixwazin
- 6 tsp Rolên chives ji bo xemilandinê
Telîmata
- Pîvaz û pîvazên sîr jê bikin û bi hûrî hûr bikin. Pîs û îsotan paqij bikin û bişon, îsotê bikin zengilên tenik û bîberê jî bi rîçên zirav bikin. Xezal, koka parsley û kartolên bi heman mezinahîyê paqij bikin, bişon û birîn.
- Di tasek mezin de rûnê germ bikin û goştê hûrkirî tê de bipijiqînin heta ku biqelişe. Dû re pîvaz, sîr, pîvaz û paprikayê têxin tenûrê û bi qasî 7-8 deqeyan bipijin. Di dawiyê de, gêzer, kokên parsley û kartol lê zêde bikin û bi qasî 3 hûrdeman bipijînin.
- Di nav pasteya tomato de bixin û bi kurtî ajvarê bixin. Bi fêkiyên zebze yên germ, bi tomato û fîncanê kremî veşêrin, paşê bidin kelandin. Xwê û bîbera sivik, îsota biharatî, toza paprika û şekir lê bikin. Nêzîkî 25 hûrdeman li ser germek navîn bişewitînin, car caran bihejînin.
- Di dawiya dema pijandinê de, penîrê hatî çêkirin têxin şorbê û bihêlin di dema ku tevde bihele û germ bibe. Li şorbê dîsa bi biharatan çêdikin, bi giya û hingiv dor dikin.
- Ji bo servîsê, şorbê di lewheyên kûr de rêz bikin. Çend penîrê fetayê biavêjin ser û bi çîçek xemilînin. Kêfa xwarinê çêkin û xwarina xwe xweş bikin. Tama kremî-sivik e û pir têr e. Heke hûn ji penîrê feta hez nakin, hûn dikarin wê bihêlin, dîsa jî tiştek di sarincê de mabû, ku min di cih de bikar anî :-).
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 107kcalKarbonhîdrat: 1.8gProteîn: 6.2gRûn: 8.3g
