John Myers
Contents
show
Alpîranî
Birinc hêk:
- 80 g Pîvaza berfê
- 4 Poles Sêvên biharê
- 1 mezinayî Gizêr
- 2 shallots
- 2 g Destên sîr
- 0,5 mezinayî îsota çilî (an 1 tevahî piçûk)
- 25 g Zencefila teze
- 2 çerm Petrolê
- 2 çûyin. tsp Paste keriyê zer
- 50 ml Şerabê
- 50 ml Şerabê spî
- 200 ml Şîrkokê Coconut
- 50 g Fisteqên xwêkirî
- Bîber, xwê, piçek şekir
- 150 g Basmati parsek
- 190 ml Av
- 0,5 tsp Xwê
- 3 çerm Petrolê
- 2 Eggs
- Biber xwê
- Koriandera teze hûrkirî
Telîmata
Birinc hêk:
- Birincê di sandoqê de bişon, bi 190 ml av û xwê ve bixin tepsiyê û bidin kelandin. Germê kêm bikin, qapaxa tepê deynin û bihêlin birinc bi nermî bi qasî 15-18 deqîqeyan bihele. Piştre av tê bikaranîn. Ji germê derxin, piçekî vekin û bihêlin sar bibe.
- Pîskên şekirê bişon û paqij bikin û li perçeyên qerisî û bi qasî bizmaran jê bikin. Gîzotê paqij bikin û perçeyên heman mezinahiyê jê bikin. Pîvazên biharê paqij bikin û bikin zengilên fireh. Kulîlkên hûr û hûr hûr bikin. Sîr û gêzerê paqij bikin û hûr bikin. Çîlyayê kor bikin û hûr bikin.
- Rahîb masiyê bi ava sar bişon, ziwa bike û bike kubên 4 cm.
- Rûnê fistiqê di wokê de (an jî panek mezintir) germ bikin. Nîvê şêlim, gêzer, sîr, çîlî, pîvaz û 2/3 pîvaz û gêzeran tê de bipijiqînin. Mastê kerî lê zêde bikin, piçekî bipijiqînin û dûv re her tiştî bi şeraba birinc, şeraba spî û şîrê gûzê biqelînin. Çend deqeyan bişewitînin, bi bîber, xwê û şekir bipije û bi fistiqan birijînin.
- Germê piçekî kêm bikin, masiyê keşîş lê bikin û bihêlin ku ew têxin nav tokê sebzeyan.
Qedandinî:
- Dema ku masî dipije, rûnê fistiqê di tawê de germ bikin. Sêyeka paşîn a sebzeyan û nîvê din jî şepik, pîvazên biharê, sîr, îsota û gêzerê tê de bipijin. Birincê bixin û pê re bipijînin. Her tim her tiştî li dora xwe veguherîne. Pêdivî ye ku birinc qermiçî be. Paşê her du hêkan deynin ser û bi birincê re tev bikin û heta ku bipişkin, şuştina xwe berdewam bikin. Bi xwê û îsotê çêdikin û bi korînerê hûrkirî birijînin.
- Hem ji hev cuda rêz bikin û hem jî .............. bila tama wan xweş bibe.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 138kcalKarbonhîdrat: 2.3gProteîn: 5.7gRûn: 11.5g
