Biraj NT Roast Beef ji bo Bufeya Sar

Min ev rota ku bi nermî hatî pijandin germ ji bo we birrî. Ji ber vê yekê hûn dikarin bibînin ku ew heta xalî tê sorkirin û hîn jî hinekî pembe û super bişon.

Wekî din ez dihêlim ku ew sar bibe û bi hûrgulî li ser sêlikê jêkim. Ez beşek jê ji bo seleteya goşt bikar tînim.

Ez heman rêbaza pijandinê bikar tînim da ku berazan, goştê goştê, mîrkutan û goştê biraştî çêkim. Dûv re ew sar têne qut kirin û li ser lewheyên biraştî yên tevlihev li bufeyên sar têne pêşkêş kirin.

Bi dîtina min rota qesab hîn têra xwe negihaştibû. Ji ber vê yekê min ew vala kir û hişt ku ew di 2 dereceyan de zêdeyî 5 rojan bigihîje.

Goşt ji kîsika valahiya derxin, bişon û hişk bikin û 2 saetên din jî bihêlin bigihîje germahiya odeyê.

Niha bi îsotê piçek îsotê û xwê çêdikin û di rûnê zelal de baş bipijin.

Ji roasterê derxin û dora xwe bi pasta harîsa bişon, li wêne 6 binêre.

Dûv re bixin ser tora sobeya elektrîkê ya ku ji berê de bi 80 pileyî hatiye germ kirin. Ne germahiya jorîn / jêrîn lê vê carê hewayê diherike. Ev piştrast dike ku dema ku ew li ser têlê ye germ bi rengek wekhev li dora xwe belav dibe. Tepsiya berhevkirina rûn bi piçek sebze û şeraba sor tije bikin, çiqilên rozmariyê lê zêde bikin. Ez 2 saetan carekê şaxan diguherim.

Naha bihêlin ku roast bi qasî 6 saetan bipije (li gorî wextê şewitandinê û firnê).

Min bi karanîna rêbaza pêlêkirinê kirêtî kontrol kir. Heke hûn ji vê yekê ne ewle ne, divê hûn termometreyek bikar bînin û ezmûnê destnîşan kiriye ku di germahiya bingehîn de li dora 70 pileyî ew ji bo goştên biraştî û seleteya goşt rast e.

Dûv re ez bi bîhnfirehê ji tepsiya berhevkirinê komê roştê ji roasterê derdixim û sosê çêdikim, ku ez wê wekî sosê rezervê dicemidînim.