John Myers
Kûçikê spongê bi tirî - Gugelhupf pir hêsan e
Reçeteya cake sponge ya hêsan, kekê Bundt bi rîçal e.
- Ji bo batterê, hûn ji her yekê 200 g rûnê pir nerm û şekir hewce ne. Di heman demê de, çar hêk, 300 g ard, 100 ml şîr, 3 kevçîyên kevçîyê pijandinê, pakêtek şekirê vanilla, û piçek xwê saz bikin.
- 150 heta 200 gr tirî diçe nav kekê – li gor ku hûn çiqas hez dikin tirî bixwin. Serişte: Kulika sponge bi taybetî xweş çêdibe heke hûn tîrêjan di şevekê de di nav rûmek piçûk de bihêlin.
- Pêşî rûnê nerm û şekir bi mîkserê destî lêdixin heta ku bihele, hêdî hêdî hêk, şîr û piçek xwê lê bixin.
- Hevîr bi toza pijandinê re tevlihev bikin û bixin nav kulikê. Di dawiyê de, tirî di nav xwe de bipêçin.
- Hevîrê qediyayî têxin nav tenekeya Gugelhupf a rûnkirî û bi nanpêjkirî hatiye reşandin. Pîrê di navbera 50 û 60 hûrdeman de di firinek ku di germahiya 180 dereceyan de hatî germ kirin heya ku amade bibe pêdivî ye. Serişte: testa çopê bikin.
- Berî ku kek ji tenûrê derxin, bihêlin ku kek di tenûrê de bi tevahî sar bibe. Wekî din, Gugelhupf dê bi hêsanî têk bibe. Tîp: Heke hûn berî servekirinê kekê rahîn bi şekirê toz birijînin, ne tenê tama wê xweş dixuye jî.
