John Myers
Contents
show
Kelemê çînî buhar kirin: Ya girîng ev e
Kelemê çînî ne tenê tendurist e lê di heman demê de zû û hêsan jî tê amadekirin.
- Berî ku hûn bikarin sebzeyan amade bikin, hûn tenê bi kelemê çînî amadekariyek piçûk hewce dikin.
- Bi kelemê çînî, hûn tenê pêdivî ye ku pelên derve jê bikin. Dûv re hûn dikarin pelên kesane jê bikin û di ava xwê ya sar de bişon.
- Ji bo buharê, pelên kelemê çînî bi qelîtan birîn.
- Ji bo ku sebzeyên payîzê tirş û malzemeyên xwe yên saxlem winda nekin, divê herî zêde pênc heft deqeyan wan bi buharê bikin.
- Serişte: Ne hewce ye ku hûn rehên pelan ji kelemê çînî derxînin, hûn dikarin wan jî bi buhar bikin. Ji bo ku pelên tenik di dema amadekirinê de pir nerm nebin, ewil roviyên qalind bi buharê bidin û piştî yek-du deqîqeyan pelên tenik lê zêde bikin.
Çêkirina kelemê çînî: Reçeteyek hêsan
Ji bo ronîkirina çêtir, me ji we re reçeteyek sade jî heye ku meriv çawa kelemê çînî bi rêkûpêk hilmê dike.
- Wekî ku berê hatî behs kirin, pêşî pelên derve jê bikin û kelemê çînî bişon.
- Ji bo ku kelemê çînî dûv re bi yeksan buhar bibe, pêşî rîçên navendê yên stûr ji pelan bibirrin û dûv re jî kelemê bikin qatên hûr.
- Pîvazek hûr hûr bikin. Di heman demê de, 200 gram bacon jî li perçeyên piçûk birîn.
- Pêşî, bacon û pîvaz di tepsiyeke bi hindik rûn de bipijiqînin.
- Naha ewil rîçên qalind ên kelemê çînî yên hûrkirî lê zêde bikin. Vana bi qasî nîv deqeyê bipijiqînin.
- Paşê kelemê çînî yê mayî jî têxin qalikê. Divê ew jî bi qasî deqeyekê bişewite.
- Her tiştî bi 200 ml goştê goştê paqij bikin. Naha sebzeyan bi qapaxekê bi qasî pênc şeş deqeyan di tenûrê de bipijiqînin.
- Naha 100 ml kremê bihejînin û kelemê çînî bi xwê û îsotê tam bikin. Xwarina zebzeyan êdî amade ye û dikare were xwarin.
