John Myers
Tîrêj, şînê tarî, û ji hêla vîtamînan ve dewlemend e: şîn di muesliyê de, di kek, şîrîn, şirînan de, û bê guman di pancakes de baş in. Blueberries heta Îlonê di demsala xwe de ne. Ger hûn şînkên şîn bi rêkûpêk hilînin, ew demek dirêjtir teze dimînin.
Yekem şînkên herêmî naha ji bo kirînê peyda dibin: şîn - ku li gorî herêmê wekî şîn, mollberries, buckberries, an besinges jî têne zanîn - dikarin ji dawiya hezîranê heya îlonê li Elmanyayê werin hilberandin.
Şînên ku di supermarketê de peyda dibin têne çandin: fêkiyên ku têne çandin ji şînikên piçûk ên ku li daristanê çolê mezin dibin bi girîngî mezintir in û goştê wan siviktir e. Şîn bombeyên vîtamînên piçûk in û kaloriyên wan pir kêm in (ji 45 gram 100 kîlocalorî): Di nav wan de gelek vîtamîna C, potasyum û zinc, asîda folîk, hesin û maddeyên nebatî yên duyemîn hene ku pergala berevaniyê xurt dikin. Wekî beşek ji taştêyek tendurist, ew di heman demê de ji muesliya sibêya we re zêdebûnek xweş çêdikin.
Meriv çawa şînikên şîn bi rêkûpêk hilîne
Pêdivî ye ku şîn bi baldarî were girtin. Berikên şîn ji zextê re hesas in û zû diqewimin. Ji ber vê yekê:
Ger hûn şînkan li supermarket an li sûkê bikirin an jî li zeviyê wan taze hilbijêrin, divê hûn bi taybetî dema ku wan vediguhezînin malê baldar bin - û dûv re zû wan bixwin.
Heke hûn dixwazin kulîlkan hilînin, çêtir e ku meriv wan di sarincokê de hilîne. Pêdivî ye ku ziravên şîn ne di berika sebze û fêkiyan de lê di beşa navîn a sarincokê de werin hilanîn. (Herwiha bixwîne: Meriv çawa sarincê bi rêkûpêk berhev dike)
Berikên teze di sarincê de hefteyek dirêjtir nikarin bimînin.
Ger hûn tavilê fêkiyan nexwin, divê hûn berikên gewr ji hev veqetînin û pê ewle bin ku berik di sarincê de hişk bimînin.
Berî hilanînê, divê hûn şînkayiyan bi avê bişon, çêtir e ku bi ava sar di tasekê de bişon (li şûna ku hûn wan rasterast di binê çorkê de bigirin). Bi vî rengî, birînên li ser beran dikarin werin dûr kirin. Dûv re fêkiyan li ser qumaşê birijînin û di sarincê de bixin nav sarincek ku bi qasî ku pêkan be. Berikên şil bi hêsanî dikarin qalibê ku li berên din belav dibin pêşve bibin.
Blueberries: serişteyên ji bo kirînê
Demsala şînên şîn ên ku li herêmê têne çandin di dawiya hezîranê de dest pê dike û heya Îlonê berdewam dike.
Pêdivî ye ku şîn gêj û xwedan qatek sivik be. Fêkiyên gihîştî jî dikarin bi qalikek şîn a tarî ve werin nas kirin.
Ger berik tazî bin û jixwe deqên ziwabûnê hebin, ev nîşanek e ku şîn êdî teze ne.
Blueberries niha li seranserê salê ji Spanya, Şîlî, Fas, û Perûyê têne peyda kirin. Lêbelê, ev beran ji ber rêyên veguheztina dirêj û çandiniya zexm a avê ne hilbijartinek baş in.
Digel vê yekê, dermanên kêzikan pirsgirêkek bi berikên îthalkirî ne: Ji ber ku di rêwîtiya dirêj de xetereya qelp zêde ye, ew bi gelemperî bi fungicides têne derman kirin.
Dema ku şîn bikirin, çêtir e ku meriv li kalîteya organîk bigere: Tewra şînên ji çandiniya kevneşopî jî bi gelemperî bi dermanên sentetîk ve têne qirêj kirin.
Şînên şîn cemidî
Fêkiyên şîrîn û tirş dikarin bi hêsanî werin cemidandin. Wê demê hûn neçar in ku zivistanê serî li tiştên îthal bidin. Ew jî vîtamîna C û E ya ku tê de winda nakin.
Ger berikên nepakkirî li kêleka hev werin danîn û çend demjimêran berê werin cemidandin û tenê dûv re di kîsikên beşê de di cemidandinê de werin danîn, ew ê li hev necivin. Avantaj: Dûv re ew dikarin di beşên piçûk de jî bêne girtin.
Di sarincê de bihêlin ku bihele û di nav 24 saetan de bixwin.
Heke hûn dixwazin şînikên ji bo nanpêjandinê bikar bînin, ne hewce ye ku hûn wan bişewitînin, hûn dikarin wan ên cemidî bikar bînin. Dûv re ew ji dema ku nû ne kêmtir av in.
