Biberên dagirtî yên bi kartolên sorkirî yên di firinê de têne amadekirin

Sobê bi 200 pileyî germa jorîn û binî an jî 180-190 pileyî hewaya gerokê germ bikin. Pîvaza sipî bi qut bikin. (Tîp: ê ku hatiye pelçiqandin di nîvî de bibire û deyne ser masê. Niha ji dawiya jorîn heta binî 1-2 mm birî dikare bi perçeya li jêrî wan baş bigre. Paşê wan biperçiqîne.) Di tepsiyekê de bi xwê birijînin. Di vê navberê de, kartolê paqij bikin û bi qasî kulîlkan bixin. 5 heta 2 mm stûr. Vana bi bîber û xwê bixin û bi hindik rûnê îsotê tevlihev bikin. Dema ku pîvaz hatin sorkirin, sobê vemirînin, lê tenê tavê bidin aliyekî. Pîvazên sorkirî û goştê hûrkirî baş tevlihev bikin (bi hevûdu bixin), bi tama îsotê îsotê, xwê û paprikayê lê bikin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin goştê hûrkirî berî tevlihev bikin. Biberan bi ava germ bişon. Naha ji bîbera ku divê li binê stûna navîn be, qapek 3 - 1 cm bilind bibire û bihêle. Bîberan kor bikin û hundirê wê paqij bikin. Naha goştê hûrkirî yê tevlihev hem di nîvê jêrîn îsotê de û hem jî di qapaxê de tije bikin. Wekî encamek, ew li beşa jêrîn "digire". Di dema pijandinê de goştê hûrkirî yê mayî jî wek goştên piçûk di tavê de tê sorkirin. Di êvarê de bixwin an jî jê re xizmetê bikin. Li ser kaxezek kaxezek pijandinê deynin ser kaxezek û her du îsotên dagirtî yên "qepkirî" bidin ser. Kartolên sorkirî li dora xwe li ser kaxeza pijandinê belav bikin. Tevahiya tişt di sobê de li ser helwesta navîn. Wextê nanpêjandinê nêzîkê. 2 deqîqe. Piştî 45 hûrdeman kartolan piçekî bizivirînin û ger pêwîst be biberan bi piçekî aluminyûmê veşêrin da ku neşewitin.

Salad Di dema pijandinê de, seleteyê biçirînin û têxin avê. Giyayên hûrkirî biavêjin û têxin vê seleteya şil. (Tiştek: Kesên wek min dikarin miqdarek mezin ji giyayên têkel û hûrkirî, wek mînak pîvazên biharê, 2 cure parsley, dîk û hwd. bicemidin û li ser seleteyên cemidî belav bikin. Girîng: Pêşî di kîsikên plastîk de neyên cemidandin. di cemidandinê de, dûv re li hev bixin.. Ji vê giyayên cilê yên hişktir çêja wan xweştir e) Niha pîvaza sor a paqijkirî, xiyarê paqijkirî, pîvazên biharê û tîrêjan dixin pariyên tenik û li ser bixin. Radiqan xwê bikin û xiyar jî biber bikin. Hê cil û rûn û sirkê lê zêde nekin. Piştî dema pijandinê nêzîkê. 45 deqeyan, seletê bi cilê an jî sîrke û rûn bipêjin û bîber û kartolên sorkirî ji sobê derxin. Van bîberan bi kartolên sorkirî re rêz bikin û bi seletê re servîs bikin.