John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 75 g Basmati parsek
- 275 ml Av
- 0,5 tsp Xwê
- 500 g 2 îsotên sor, her yek 250 gr
- 125 g 1 Gûz
- 50 g 1 Pîvaz
- 50 g Sêvên biharê
- 50 g 1 perçe gêzerê
- 1 karûbar a dirûnê
- 1 îsota sor
- 5 çerm Rûnê tîrêjê
- 1 tsp Toza keriyê nerm
- 4 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 4 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- 50 g Penîrê Feta
- 2 firaxên pijandinê yên piçûk
Telîmata
- Birincê basmatî ('75 g) di ava şor de (275 ml av / ½ kevçîya çayê xwê) bikelînin, baş bihejînin û li ser mîhenga herî nizm bi qasî nêzikî bipijin. 20 deqîqe. Her gav qapaxê girtî bimîne! Biberan bişon, nîvco bike û paqij bike. Gîzerê bi pepkerê paqij bikin û hûr bikin. Pîvazê paqij bikin û bibirîn. Pîvazên biharê paqij bikin, bişon û bikin zengil. Zencîr û qermîçoka sîr paqij bikin û hûr bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Rûnê gulberojê (1 tbsp) di tavê de germ bikin. Sebzeyan (gêzerê rehtkirî, kubarên pîvazê, zengilên pîvazê biharê, kubên gêzerê, sîr û kubên îsotê) bi qasî 5 hûrdeman bipijînin / bipijînin û toza kerî ya nerm (1 kevçîya çaydanê), xwêya behrê ya qelew ji aşê (4 pincarên mezin) û îsota rengîn ji arî (4 pincarên mezin). Birincê pijandî lê zêde bikin û her tiştî baş tevlihev bikin. Rûnê gulberojê (ji her yekê 1 kevçîyek xwarinê) di her du tavên tenûrê de belav bikin û îsotên paqijkirî têxin nav wan. Bi îsotan bi têkelê zebze-birinc tijî bikin û yên mayî jî li kêleka wê belav bikin. Xwarinên kevçîyê bi rûnê gulberojê (her 1 kevçîyê xwarinê) birijînin û bi penîrê fetayê birijînin / biperçiqînin. Firinê bi germahiya 180 ° C germ bikin, sêlên tavê têxin nav wê û bi qasî 30 hûrdeman bipije / bipêjin. Derxin û tavilê xizmetê bikin.
