John Myers
Contents
show
Alpîranî
Filet roast
- 2 Berazê beraz Duroc
- 250 g Penîrê kremî ya herbal
- 1 qûrincik Îekir
- 3 Mandarins
- 200 g Tomatîkên hişkkirî
- 5 Bay dihêle
- 200 ml Parzûna pez
- 3 shallots
- 3 Destên sîr
- 1 L Şerabê sor
- 1 gazî Bexdenûs
- 1 gazî Thyme
- 1 gazî Rosemary
- 15 kêl Baconê beraz ê xav kişandin
- 5 Eggs
- 2 kg Xwê
- 1 gazî Tarragon
- 1 tsp Hûngiv
- 1 gûlle Zeyta zeytûnan
- 1 qûrincik Îsota reş
xwarin
- 300 g Potatoyên piçûk
- 5 Germikên Rosemary
Koz
- 750 g Koz
- 2 Onions
- 2 Destên sîr
- 1 gûlle Petrolê
- 1 Leymûn
- 1 qûrincik Nutmeg
- 1 qûrincik Powderê Cayenne
- 1 qûrincik Xwê
- 1 gûlle Bihayê sebzeyan
- 150 g Şîrkokê Coconut
- 4 tsp Sesame
- 80 g Runê nîvişk
- 50 ml Qeymax
- 250 g Grated Emmental
- 1 çerm Breadcrumbs
- 200 g Sosîsê Chorizo
- 50 g Behîvên pelçiqandî
Telîmata
tor
- Fîleyên goştê beraz bişon û rûn jê bikî. Niha her yek ji wan bibirrin, da ku pariyek goşt bi qasî 1 cm stûr (wek rûlek) çêbibe. Bi baldarî goşt bişon. Tomato û mandarinên paqijkirî di perçeyên piçûk de birîn û bi penîrê kremê re tevlihev bikin - li ser goşt belav bikin.
- Naha goşt bipêçin û bi baconê vekin. Tîs û rozmarî, pelên bafûn û parsûyê li dora goşt belav bikin û bihêlin bihelin.
- Hêkan ji hev veqetînin û spîka hêkan bixin sika hêkan, bi xwê re tevlihev bikin. Goşt têxin nav qalika xwê (berfa qeşa û xwê) û 80 saetan di tendûrê de bi germahiya 5 ° C bixin.
- Naha şepik û sîr paqij bikin, hûr hûr bikin û di rûnê zeytûnê de bipijiqînin - bi 1 lître şeraba sor ve biqelînin, tarragon û hingiv lê zêde bikin û bihêlin kêm bibin. Piştre li ser goşt belav kirin.
xwarin
- Kartolan bişon, di nîvî de biqetînin û li ser şepikan bixin. Kartolên bi rozmarî û xwê çêdikin û heta bipijiqin bixin ser girîlê.
- Gîzolan paqij bikin û bikin kubik an jî perçe. Pîvaz û sîr paqij bikin û hûr bikin. Pîvaz û sîr di rûnê gûzê de bixwin (divê reng negirin), gêzer û ava lîmonê lê bikin û 7 deqîqeyên din bixwin.
- Dû re bi nutmeg, îsota cayenne û xwê çêdikin. Şîrê gûzê û stoka sebzeyan lê zêde bikin. Bihêlin ku tev bi qasî 10 hûrdeman bişewite, heya ku gêzer hema hema bipije û şilav kêm bibe (lê dîsa jî piçek gêj bimîne).
- Di vê navberê de, tovên semayê di tepsiyê de bipijin. 40 gr rûn, tovên senûyê, 200 gr penîrê hûrkirî û parsley bixin nava gêzeran û bihêlin sar bibe.
- Naha firaxên piçûk ên qesîsê û toz bi nan bi rûnê rûn bikin. Dûv re gêzeran lê zêde bikin û 180 hûrdeman di tendûra ku ji berê ve hatî germ kirin di germahiya 20 ° C de bipije.
- Çorîzo û behîv bipêjin û wek serjêkî têxin tava qediyayî.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 93kcalKarbonhîdrat: 3.1gProteîn: 4.5gRûn: 5.9g
