Cîgira şekir: 7 şîrînkerên herî saxlem

Cîgira şekirê tendurist xewna gelek kesan e. Tendurist tê vê wateyê ku şîrînker di mîqdarên nerm de nabin sedema kêmasiyên tenduristiyê. Hin şîrînkerên herî tendurist ên ku me pêşkêşî ne tenê şîrîn dikin, lê di heman demê de yek an ya din jî feydeya tenduristiyê didin we.

Cîgira Şekirê Tendurist - Şîrînkerên Tendurist

Jiyan bêyî şekir bi tenê nîvê xweş e - bi kêmanî ji bo yên ku diranên wan şîrîn in. Mixabin, ji hêla tenduristiyê ve, şekirê spî yê asayî ji bilî dezawantajan tiştek tune. Û cîgirek şekirê kevneşopî wekî şîrînker (aspartame, hwd.) jî ne çêtir e. Ji ber vê yekê, em li jêr alternatîfên tendurist pêşkêşî we dikin. Ji bo kesên ku dema xwendinê kêm in, em di dawiya nivîsê de behsa encamnameyê dikin.

7 şîrînkerên herî saxlem - bi xwezayî nebatî

Alternatîfên şekir bi rastî her gav li ser nebatan in. Tenê hingiv, laktoz û lactitol, cîgirek şekirê ku ji laktozê hatî çêkirin, şîrînkerên ne-vegan in. Wekî din, haya me ji şîrînkerek ku ne bi eslê xwe nebatî ye tune. Digel vê yekê, gelek xwendevan li ser şîrînkerên nebatî dipirsin, ji ber vê yekê em li vir qet li ser vê yekê nîqaş dikin.

Bi şîrînkerek tendurist re girîng e ku ew asta şekirê xwînê û her weha asta însulînê bi qasî ku pêkan kêm bike ji qursê dûr bixe. Ji ber ku şekirê xwînê yê bilind û astên bilind ên însulînê û her weha dûbarebûna guheztinên şekirê xwînê yên bihêz pêvajoyên înflamatuar ên kronîk pêşve dixin û ev jî di destpêka hema hema her nexweşiyek kronîk de ne - gelo jê re şekir, romatîzm, tansiyona bilind, periodontitis, penceşêr an jî tê gotin. arterioskleroza.

Erê, tewra pirsgirêkên mîna tinnitus, Alzheimer, Parkinson, fibromyalgia, astim, pizrik, û alerjî her gav bi iltîhaba kronîk re têkildar in, bi şêwaza jiyanek pro-înflamatuar re xirabtir dibin û bi tedbîrên dijî-înflamatuar re çêtir dibin - ku di her rewşê de nebatek rast- cîgira şekir yek e.

Kîjan cîgirê şekirê tendurist hûn hilbijêrin bi taybetî bi qada serîlêdanê ya xwestî ve girêdayî ye. Ji ber ku her şîrînker di çayê de nahele, ne her yek ji bo pijtina kek guncan e û ne her cîgirê şekir di qehweya (lupinê) de tama xwe xweş dike.

Cîgira şekirê tendurist - Stevia

Stevia yek ji şîrînkeran e - ev tê vê wateyê ku hûn dikarin bi mîqdarên piçûk hêza şîrînkirina şekirê sifrê bi dest bixin. Tê gotin ku Stevia 300 carî ji şekir şîrîntir e û ji ber vê yekê cîhgirek şekirê ecêb û nebatî ye. Di heman demê de, Stevia asta şekirê xwînê naguherîne û pankreas rehet dimîne (ne hewce ye ku însulînê derxe). Stevia ji bo diyabetîkan îdeal e û rizîbûna diranan ew qas baş berovajî dike ku ji mêj ve stevia li gelek macûnên diranan tê zêdekirin.

Stevia vexwarin û dessertan şîrîn dike

Stevia ji bo şîrînkirina çay, qehwe, mate, şûjin û şirînan an jî dessertan cîgirek şekirek hêja û tendurist e. Ji bo çayê hûn dikarin guhertoya herî xwezayî ya stevia hilbijêrin, ango toza pelê stevia ya kesk, pelên hişkkirî an - heke we nebatek stevia hebe - pelên teze jî. Powz û pel li çayê tê zêdekirin, her tişt bi ava germ tê qelandin û dîsa her tişt bi hev re tê rijandin. Her weha hûn dikarin bi tenê toza stevia vexwin.

Ji bo qehweyê di nav belavkerê de tabloyên stevia yên piçûk hene ku bi tevahî tê hilweşandin. Lêbelê, em nema bi stevia xwezayî re mijûl dibin, lê bi şîrînkerên pir konsantrekirî yên ji stevia têne veqetandin (glycosides steviol - ya herî baş tê zanîn stevioside ye). Ekstraktên stevia yên weha ne tenê di forma tabê de, lê di heman demê de wekî toza spî an di forma şiv de jî hene.

Govioside: şîrîniya bêkêmasî

Digel reçeteyên din ên wekî kek, tirş û pasteyan, lêbelê, dijwartir e ku meriv stevia safî bi rêkûpêk bikar bîne û bi vî rengî doz bike ku tama û, berî her tiştî, hevgirtin têrker be. Ger dozaja stevia pir zêde be, tamek metalîkî ya ne xweş çêdibe. Di heman demê de, stevia tenê di mîqdarên piçûk de tê girtin, ji ber vê yekê pir reçeteyên kek û pasteyan naha bi girseyî kêm in.

Ji çareseriyê re govioside tê gotin. Ev tevliheviyek stevia bi erythritol re ye (li jêr binêre) bi rêjeya 2:98. Govioside pir nêzîk dibe ku bibe cîgira şekirê bêkêmasî. Paşan:

• Govioside bê kalorî ye, yanî di her 100g de kaloriya wê sifir e.
• Govioside karbohîdart sifir e, her çend ew ji sedî 98 karbohîdratên erythritol pêk tê, ew ne metabolîze dibin.
• Govioside xwedan çêjek bêalî ye, lê xwedan du caran hêza şîrînkirinê ya şekirê malê ya normal heye. Ev tê wê wateyê ku heke di rênivîsê de 100 g şekir were gotin, hûn 50 g govioside digirin.
• Govioside ji bo diranan baş e ji ber ku stevia û erythritol li dijî rizîbûna diran û nexweşiya goştê alîkariyê dikin.
• Govioside ew qas pêbawer û bi çêjek bêalî şîrîn dibe ku kes ferq nake ku şîrîn an pasteya navborî bê şekir e.
• Govioside ji bo diyabetîkan guncan e û nahêle guheztinên şekirê xwînê.

Cîgira şekirê tendurist - Erythritol

Wek xylitol, erythritol alkola şekir e, ango cîgira şekir e (û ne şîrînker). Lêbelê, berevajî xylitol, erythritol xwedan kaloriyên sifir e û hîn jî xwedan hêza şîrînkirinê 0.75 e, ku tê vê wateyê ku ew tenê çaryek ji şekirê sifrê kêmtir şîrîn e. Ma ew di rêçeteyekê de ye wek mînak B. 20 g şekir, mîqdara pêwîst a erythritol bi 1.25 an 1.3 zêdekirina mîqdara şekir bihejmêre.

Tama erythritol dişibe şekir, ango bêalî şîrîn e. Ji ber ku ew dikare tama hinekî tal a stevia veşêre, erythritol bi gelemperî bi stevia re tê tevlihev kirin. Ji ber ku stevia di encamê de kêmbûna şîrîniya erythritol telafî dike. Govioside - tevliheviya stevia û erythritol - li jor tê pêşkêş kirin.

Erythritol ji bo diyabetîkan pir maqûl e ji ber ku ew bi ti awayî bandorê li ser asta însulînê nake. Digel vê yekê, erythritol ji xylitol hê bêtir diranan e. Cîgira şekir plakê kêm dike, asîdên di devê de bêbandor dike û bakteriyên kariesê kêm dike.

Erythritol bi fermentasyonê ji glukozê tê wergirtin, ku di encamê de ji ceh an genim tê. Dûv re hemî maddeyên nexwestî bi alîkariya germê têne rakirin, da ku tenê erythritol bimîne. Cîgira şekir ji hêla pergala digestive ve ji xylitol çêtir tê tolerans kirin. Lê tewra li vir jî ew dikare ji rêjeyek diyarkirî bigihîje gaz, îshal û êşa mîdeyê.

Di vê çarçoveyê de, mîqdarên heya 0.78 g erythritol serê kîloyek giraniya laş ewledar têne hesibandin (li zarokan li dora 0.6 g/kg giraniya laş). Lêbelê, bi dozên piçûktir dest pê bikin û tolerasyona xweya kesane biceribînin. Li vir hûn dikarin hemî hûrguliyên li ser erythritol bixwînin.

Cîgira şekirê tendurist - Xylitol

Xylitol (ku jê re şekirê birç jî tê gotin) şîrînkerek din a bi tendurist e. Xylitol yek ji cîgirên şekir/alkolên şekir e – û ji ber vê yekê di heman malbatê de sorbitol, manitol, erythritol hwd. Lêbelê, hin firoşkarên xylitol hîn jî xylitol pêşkêş dikin, ku tê gotin ku hîn jî bi kevneşopî ji dara birçê tê. Lêbelê, encam - çi ji ceh an jî ji birkê - yek e. Ji ber vê yekê Xylitol ne cîgirek şekirê sentetîk e, lê yek ji madeyên xav ên nebatî tê çêkirin.

Xylitol di heman demê de di dema metabolîzma enerjiyê de di laşê mirov de bi mîqdarên heya 15 gram tê hilberandin, ji ber vê yekê ew ne maddeyek biyanî ye. Lêbelê, wekî hemî cîgirê şekir, mîqdarên mezin ên xylitol dikare bandorek laxative hebe. Lêbelê, dozaja guncan pir kesane ye. Tê texmîn kirin ku 0.5 gram serê kîloyek giraniya laş baş tê tolerans kirin. Em her weha dizanin ku laş hêdî hêdî dikare bi mîqdarên mezin ên xylitol re were bikar anîn. Ev yek bi cîgirên şekir ên din ên wekî sorbitol re ne wusa ye.

Xylitol bi baldarî asta şekirê xwînê an asta însulînê zêde nake û ji ber vê yekê bandorek dijî-înflamatuar heye. Lêbelê, bandora erênî ya xylitol li ser tenduristiya diranan bi taybetî tê zanîn. Lêkolînên cihêreng destnîşan kirin ku xylitol dikare rizîbûna diran, plak û pirsgirêkên goştê pir baş asteng bike. Agahdarî li vir têne dîtin: Xylitol ji bo lênihêrîna diranan ya bêkêmasî, ku di heman demê de diyar dike ku meriv çawa devê xwe bi xylitolê her roj şuştin.

Di warê mîqdarê de, xylitol tam bi heman rengî wekî şekir tê bikar anîn, ji ber vê yekê ew cîgirek şekirê bi taybetî populer e. Ji ber vê yekê hûn bi tenê şekirê bi xylitol diguhezînin - lê (wek ku li jor hatî behs kirin) her gav bi wê mîqdara ku hûn dikarin baş tehmûl bikin an ku hûn pê bikar tînin.

Lêbelê, digel hevîrê hevîrtirşkê, pêdivî ye ku hin şekirek din jî were zêdekirin (1 û 2 kevçîyên çay), ji ber ku hevîrtirşk hewcedarê "xwarinê" ye.

Di heman demê de pê ewle bin ku tu kûçikek nikaribe xwarinên bi xylitol şîrînkirî bidize, ji ber ku xylitol ji laşê mirovan bandorek cûda li ser organîzma kûçikan heye û ji bo kûçikan jî dikare bibe kujer (di asta 3 heya 4 gram xylitol serê kîloyê de. giraniya laş, ku zû di kûçikên piçûk de tê gihîştin). Xylitol di kûçikan de dibe sedema zêdebûnek pir xurt a însulînê û dûv re jî bê guman daketina ji nişka ve di asta şekirê xwînê de.

Cîgira şekirê tendurist - Yacon

Yacon (Smallanthus sonchifolius) nebatek xwecihê Amerîkaya Başûr e. Li wir bi sedsalan wekî nebatek xurek û derman tê bikar anîn. Tê bawer kirin ku Yacon dikare bi şekir, nexweşiya gurçikê û pirsgirêkên digestive re bibe alîkar, ku bi piranî rast rast bûye.

Roka yaconê ya bulboz bi dîtbarî kartolê şîrîn tîne bîra xwe. Cîgirek şekirê xweş û pir tendurist dikare ji yaconê were çêkirin: syrupa yacon û toza yacon. Her du hîn jî şîrînkerên pir kêm têne zanîn - ne bi kêmanî ji ber ku firotina wan li YE ji bo demek dirêj ve qedexe bû.

Dema ku toza yaconê çêdikin, koka yaconê perçe perçe dikin, şor dikin û zuha dikin heta ku tenê toz bimîne. Heke hûn dixwazin şerbeta yaconê çêkin, hûn pêşî ava fêkiyê ji kokê derdixin, parz dikin û digihîjin hevgirtinek şerbetê. Şorp û toz xwedan şîrîniyek nerm e û du çavkaniyên çêtirîn ên fructooligosaccharides in, ku me digihîne yekem ji gelek feydeyên tenduristiyê yên Yacon:

• Fructooligosaccharides fîberên çareserkirî yên prebiyotîk û bi tama şîrîn in. Şîrupa yaconê ji sedî 40 - 50 fruktooligosakarîd pêk tê, ku ji bo flora rovî ya bikêr wek xwarinê xizmet dikin, ji tenduristiya rûvî re pir bikêr in û mêzînê sererast dikin. Ji ber vê yekê syrupa yacon û toza yacon ji bo qebizbûna kronîk ew qas baş dixebitin.
• Fructo-oligosaccharides ji koma karbohîdratan in, lê wekî gemarê ew nahête xwar, ji ber vê yekê - wekî şekir - nakevin xwînê û ji ber vê yekê ne giraniya laş û ne jî asta şekirê xwînê zêde dikin. Wekî encamek, tê gotin ku Yacon xwedan indexek glycemîkî ya pir kêm e.
• Yacon di heman demê de alîkariya hewcedariyên mîneral dike, ku ji bo şekir nayê gotin. Digel ku şekir pir hindik mîneralan peyda dike, toza yacon di her 130 gram de 860 mg kalsiyûm, 2.9 mg potassium û 100 mg hesin heye.
• Berhemên Yacon ji şekirê sifrê û hingiv bi girîngî kêmtir kalorî peyda dikin, ku tê vê wateyê ku şîrînên yacon yek ji wan alternatîfên şekirê kêm-kalorî ne.
• Sirupa Yacon û toza yacaon ji bo diyabetîkan pir maqûl in ji ber ku ew dibin alîkar ku giraniya xwe winda bikin û berxwedana însulînê kêm bikin (pêşengê şekir).

Sirupa Yacon û toza yacon bi nermî şîrîn çêdibe û, wekî cîgirek şekirê xweş û nebatî, bi taybetî di şîrîn, cil û berg, dips, muesli, şêrîn û şirînan de xweş derbas dibe. Ji ber ku toza yacon ji şerbetê jî kêmtir şîrîn e, toz kêm tê bikar anîn.

Cîgira şekirê saxlem - Xurma

Fêkiyên hişkkirî şûna şekirê pir xwezayî û tendurist e. Lêbelê, piraniya fêkiyên hişk tama xwe ya taybetî heye û ji ber vê yekê bi hemî xwarinan re xweş nayên - ji ber ku tirî dişibin tirî, pîvaz mîna pîvaz, hêjîr mîna hêjîran û hirmî mîna hirmî.

Lêbelê xurme xwedan şirînek beramberî bêalî ye, ji ber vê yekê ew dikare wekî şîrînkerek pir baş were bikar anîn. Heger hûn bi blenderê şorbe, sos, pîvazên fêkiyan, şorbe, şor û hwd çêdikin û pêdiviya we bi şêrîniyekê heye, hûn dikarin bi hêsanî yek an du xurme li blenderê zêde bikin.

Lêbelê, hûn dikarin ji xurmeyan jî bi hêsanî "şorba xurme"ya xwe çêkin. Lêbelê, ev syrupa xwemalî ti têkiliya xwe bi şirîba xurma ya ku ji hêla bazirganî ve tête peyda kirin re tune. Ya dawî ji ava xurma ya kelandî pêk tê. Lê belê, şerbeta xurmayê ya li malê tê kelandin û ji ava xurmayê pêk nayê.

Bi tenê hin xurmeyên hişk hildin, qulikan jê bikin û xurmeyan bixin nav blendera bilez. Hin av an jî ava porteqalê ya teze heliyayî lê zêde bikin û heta ku hevgirtinek yekreng bidest bixin bixin nav hev. Hûn dikarin "şorbê" di şûşeyan an konteynerên din ên girtî de tijî bikin û wan di sarincê de bihêlin (heta 10 rojan).

Sirupa xurme di şikilan, şilavan, vexwarinên proteîn, vexwarinên superfood de, lê di heman demê de di kek (xwarinên xav) de, pez, barên mûslî û topên enerjiyê de pir xweş derbas dibe. Lêbelê, ev cîgira şekir ji bo çay û qehweyê ne guncaw e.

Cîgira Şekirê Tendurist - Lucuma

Lucuma fêkiyek ji Andên Amerîkaya Başûr e. Li herêmên me ew di forma tozê de heye. Toza Lucuma bîhnxweş û nermî şîrîn e. Lêbelê hêza wê ya şîrînkirinê kêm e û nikare bi şekir re were berhev kirin, lê ew wekî şîrînkerek tendurist ji bo şîrîn, şirîner, şirîner, muesli, quark û mast, ango ji bo her tiştê ku dikare bîhnek fêkî tehamul bike, pir baş e. Ji bo yek servîsê, 1 kevçîyê xwarinê toza lucuma bistînin. Ev ne tenê şîrîn dike û çêj dike, lê di heman demê de hejmarek maddeyên girîng ên fêkî jî peyda dike.

Cîgira Şekirê Tendurist - Luo Han Guo, Fêkiyê Keşîş

Şîrînek xwezayî ya balkêş Luo Han Guo ye, ji bo ku hûn dikarin di lînka berê de agahdariya berfireh bibînin. Luo Han Guo fêkiyek ji Çînê ye. Her weha wekî fêkiya rahîb tê zanîn, ew şîrînkerên xwezayî hene ku heya 500 carî ji şekir şîrîntir in, kalorî nînin û bandorên wê yên zirardar tune. Di heman demê de, Luo Han Guo dermanek kevnar e ji bo şekir, nexweşî, enfeksiyonên respirasyonê û nexweşiyên pişikê li welatê xwe. Mixabin, firoşyar hîna bi rastî hilbijarkek baş a hilberên Luo Han Guo pêşkêş nakin.

Li şûna şekir piçek xwê?

Bawer bikin an na, xwê dikare bibe celebek cîgir şekir. Tenê piçek xwêya deryayê ya nerafînekirî (an xwêya Hîmalaya, xwêya kevir, hwd.) di sibeha we de, salata fêkî, an vexwarin û xwarinên şîrînkirî dikarin şîrîniya xweya xwezayî bêyî zêdekirina şekirek zêde zêde bikin.

Xwê ne tenê tama xweş a gelek xwarinan zêde dike, lê di heman demê de şîrîniya xwezayî ya xwarinên hinekî şîrîn jî zêde dike. Ev tê vê wateyê ku hûn hewceyê kêmtir şîrînker in da ku hûn şîrîniya ku hûn dixwazin bidin xwarina we dema ku hûn piçek xwê li ser birijînin.

Ji ber vê sedemê jî gelek kes hez dikin piçek xwê bidin zebeş, lîmon an jî fêkiyên din. Xwê piştrast dike ku şiyana mêjî ya pêvajokirina tama "şêrîn" çêtir dibe.

Tevahiya şekirê kaniyê/Muscovado

Tevahiya şekirê kaniyê - her weha Muscovado - ne yek ji şîrînkerên tendurist e. Rast e, ew guhertoya şekirê sifrê ya nehatî dermankirin e, ango nerafînekirî ye û hîn jî melasa bi mîneralên dewlemend tê de ye. Lêbelê, şekirê kaniyê tevahî jî bi giranî ji sukrozê pêk tê û ji ber vê yekê jî kêmasiyên wê ji bo diran û asta şekirê xwînê jî bi rêjeyek mezin heye. Tama şekirê kaniya tevahî karamelê xurt e, ji ber vê yekê ew ji bo her armancê ne maqûl e. Lêbelê, heke hûn nikanin alkolên şekir erythritol û xylitol bi tevahî tehmûl bikin û li şîrînkerek bi erzan lê xwezayî digerin, çêtir e ku hûn li şûna şekirê sifrê normal şekirê kaniyê an şekirê kulîlka gûzê bikar bînin.

Şekirê kulîlka gewrê û şekirê xurmê

Şekirê kulîlka gûzê şekirê xurmê ye, lê ne hemî şekirê xurmê şekirê kulîlka gûzê ye. Navê şekir li gorî cureya palmê ye. Şekirê kulîlka gûzê ji xurma gûzê tê, şekirê ku ji xurma şekir wekî şekirê xurmê tê ragihandin.

Şekirê kulîlkên gûzê ji nektara kulîlkên palmê gûzê tê wergirtin. Ava kulîlkan bi awayê kevneşopî tê stûrkirin, hişk kirin û dihê kirin. Ji ber vê yekê ew ji şekirê xwezayî (wek şekirê kaniya tevahî) kêmtir cîgirek şekir e - ne paqijkirî û ne spîkirî û ne bi rengek din ve hatî çêkirin.

Tê gotin ku şekirê kulîlka gûzê xwedan indexek glycemîkî ya kêm (GI) 35 e, lê ji bo vê yekê delîlek zelal tune, ji ber vê yekê divê meriv pê ve nesekine, nemaze ji ber ku şekirê kulîlka gûzê - mîna şekirê palmê yê din û şekirê gûzê - pêk tê. bi piranî ji sucrose.

Şekirê kulîlka gûzê bi qasî şekirê sifreyê ne şîrîn e. Lêbelê, bi gelemperî tê pêşniyar kirin ku ew 1: 1 mîna şekirê sifrê bikar bînin. Şekirê kulîlka gûzê hema hema dişibe gûzê, lê bêtir dişibihe karamelê.

Şekirê behîv

Şorba şêkir, ava kelandî ya şekir e. Ji ber vê yekê ava şekir tenê beşek ji maddeyên ku di avê de çareser dibin dihewîne. Dûv re ava vexwarinê tê kelandin, ku dibe sedema kêmbûna vîtamînan.

Di dawiyê de, ew hin mîneralan dihewîne (mînak 90 mg magnesium û 13 mg hesin di 100 g de), ku ne pir e, ji ber ku şerbet dê bi mîqdarên mezin neyê vexwarin. Ma hûn ji bo nimûne B. 20 g ji wê dixwin, wê hingê ew tenê 18 mg magnesium e, ku bi hewcedariya 350 mg ne ew qas têkildar e, û 2.6 mg hesin, ku bê guman dikare bibe alîkar da ku hewcedariya hesin bigire (12 - 15 mg ).

Di şekirê malê de mîneralên pir hindik hene (2 mg potasyum, 1 mg kalsiyûm, 0 mg magnesium, 0.3 mg hesin). Ji ber vê yekê ne zehmet e ku alternatîfên şekir ji şekir bêtir maddeyên heyatî peyda bikin, lê ev nayê wê wateyê ku ew çavkaniyek baş a madeyên heyatî ne an jî tendurist in.

Di mîqdarên hindik de, şerbeta behna şekir hinekî ji şekir çêtir e, ji ber ku şekir ji sedî 99.8 şekir pêk tê, şerbeta behrê tenê ji sedî 65 e, lê ev ji ber wê yekê ye ku di şerbeta şil de gelek av tê de heye. ku bi şekirê granulated re ne.

Molasses

Melas (di heman demê de kêzik jî) bermayiyên pîşesazîya şekir e, ango tiştê ku dema şekirê sifrê yê spî tê hilberandin, dimîne. Digel vê yekê, melas ji sedî 65 şekir (50 ji sedî sukroz, ji sedî 8 her glukoz û fruktoz) pêk tê û ji ber vê yekê bê guman di mîqdarên piçûk de ne pirsgirêk e, lê melas ne cîgirek şekirê bi taybetî tendurist e.

Melas bi gelemperî ji hêla mîneralan ve dewlemend tê binav kirin. Lê divê hûn her gav bala xwe bidin naveroka şekirê bilind. Jixwe, hûn ê kapsulek mîneral bi kevçîyek şekir ve nexwin. Dûv re di her kevçîyek melasê de naveroka mîneral a pir kêm heye. Ji ber ku hûn bi 100 gram şerbetê naxwin.

Naveroka mîneral a melasê ji bo her kevçîyek xwarinê/10 g ev e (di nav kevanan de hewcedariya rojane ji bo mezinan):

• Potassium: 147 mg (pêdiviya rojane 4000 mg)
• Kalsiyûm: 50 mg (1000 mg)
• Magnesium: 14mg (350mg)
• Hesin: 0.9 mg (12.5 mg)
• Zinc: 0.09mg (8.5mg)

Encam: baştirîn cîgira şekir - tendurist û xwezayî

Bi tevayî, gelek awayên şîrînkirina xwarin û vexwarinan bi cîgirên şekirê tendurist hene. Lê li vir jî baldar bin, ji ber ku piraniya alternatîfên şekirê ku têne pêşkêş kirin jî xwedî naverokek karbohîdartê ya bilind in. Lêbelê, ew ji mînak B. hin şîrînkerên tam sentetîk ên ji laboratuarên pîşesaziya xwarinê gelek çêtir in.

• Cîgira herî baş û xwezayî ya şekir, fêkiyên hişkkirî ye, wek xurma, ku bi av an ava şirînê tê tevlihevkirin û şerbetek şîrîn çêdibe. Ev ji bo topên enerjiyê, şûjin, paste, smoothies, desserts, kekên xwarinên xav, mast, quark, muesli û hêj bêtir minasib e. Lêbelê, di gelek reçeteyan de (ketik, tart) ew ji ber tama xwe û hevgirtina cûda nikare bi hêsanî şûna şekir bigire. Fêkiyên hişkkirî dikarin êrîşî diranan bikin.
• Cîgira şekirê ya herî baş û xwezayî ya çayê stevia an jî pelên stevia yên kesk e, ku bi çayê tê rijandin. Stevia li hember rizîbûna diranan radiweste.
• Alternatîfek şekirê bêkêmasî govioside ye - tevliheviyek ji steviosîdên ji stevia û erythritol bi rêjeya 2:98. Tama bêalî ye û hêza şîrînkirinê ji ya şekirê sifrê du caran zêdetir e. Govioside diranan diparêze û dikare di hemî reçeteyên ku tê de şekir tê bikar anîn de were bikar anîn. Tenê hişyar bimînin ku hûn pir zêde govioside nexwin (di destpêkê de tenê 20 heya 30 g her roj), ji ber ku ev dikare bibe sedema pirsgirêkên digestive yên girêdayî erythritol.
• Du şîrînkerên çêtirîn ên ku herî zêde dişibin şekir xylitol û erythritol in. Ew bi pîşesaziyê têne hilberandin, ji ber vê yekê ew êdî pir xwezayî ne. Her du jî ji bo diranan saxlem in û xwedan astek şirînkirinê ya mîna ya şekir in, ji ber vê yekê ew dikarin bi hêsanî di şîretên normal de şûna şekir bigirin. Ew tenê dikarin ji rêjeyek diyarkirî bibin sedema pirsgirêkên digestive - nemaze heke hûn bi wan re neyên bikar anîn.
• Şîrîniya herî baş a ku ji bo rûvîkan jî baş e, sirupa yacon an jî toza yaconê ye. Lêbelê, her du jî tenê bi sivikî şîrîn in û ji ber vê yekê ji bo muesli, porrîk, şikil, şirîn û dessertan îdeal in. Yacon ne bi qasî şekir ji diranan re zirardar e, lê di heman demê de ne bi qasî stevia, xylitol û erythritol jî saxlem e.
• Lucuma baştirîn şîrînkerê biyanî (û tenê nerm) e, ku di heman demê de bîhnek fêkî dide û qeşaya xwemalî bi awayekî ecêb paqij dike, ji ber ku ew di heman demê de emulsîyon dike, ango xwarinên rûn û avî xweş û kremî dike. Lucuma di heman demê de ji bo muesli, porrîk, smoothies, shakes, desserts, mast û quark jî pir maqûl e.

Digel navnîşa meya şîrînkerên herî saxlem, em ji we re pir kêfa pijandinê, pijandinê, tevlihevkirinê û ceribandinê - û bê guman bi kêfa şîrîn a paşîn re dixwazin.