Roja Yekşemê bi Kartolên Kelandî û Kelemê Savoyê

Goşt bişon û hişk bike. Dûv re bi kêrê tûj bi şiklê elmas di nav rind de birîn. Dû re goşt bi xwê û îsotê li ser hemûyan baş bihelînin.

Xwarinê bi rûnê xwarê de bixin nav firaqê. Di tendûra ku ji berê ve hatî germ kirin, refikê jêrîn, bi qasî ku tê bixurînin. 30 hûrdeman (sobeya elektrîkê: 250 ° C; fan: 220-230 ° C) Pîvazan paqij bikin û bikin heştan. Keskên şorbê bişon û paqij bikin û her tiştî bikin perçeyên piçûk. Pîvaz û şorbe li dora goşt belav bikin.

Bûkê lê zêde bikin. Goşt bizivirin û 60 heta 70 hûrdeman li ser refika navîn bipêjin. Di vê yekê de, lêbelê, germahiyê paşde vegerînin (sobeya elektrîkê: 180 ° C; vekêşîn: 160 ° C). Her carê sosê bi ser wan de birijînin. Xwarinê ji tîrêjê derdixin û di sîrekê de bera goştê dixin nav tenûrê.

Kartolan bi qasî 20 deqeyan di ava şor de bipijin. Parsley bişon, ziwa bike, biçirîne û bi ser kartol birijîne.

Kelemê savoyê ji heştan biqetînin, pelan ji hev veqetînin û bişon. Brew bigire, ew ê paşê ji bo sosê hewce bike. Piştî şînkirinê, kelemê savoyê di ava cemedê de bitemirînin, dûv re rengê wê keskiya teze bimîne û pêvajoya pijandinê raweste.

Ji bo rûnê rûnê di tepsiyekê de germ bikin, ardê bixin nav hevîr û bi fêkiya kelemê savoyê bişewitînin, bixin û kremê bikin. Beriya servekirinê pelên kelemê yên savoyê bi sosê tevlihev bikin.

Xwarinê bi pariyên birî û bi kartol, sebze û sosê re servîs bikin. Good Appetite!