Emma Miller
Tov dikarin bi porê an jî wekî xwarinê werin xwarin. Tovên gulberojê xwedan qalikek derve ya dijwar e. Ji ber ku şêl ji mirovan re dijwar e, ew bi gelemperî tovên hûrkirî dixwin. Mirov dikare şitlan ji tovên gulberojê jî mezin bike, ku ev yek dikare nirxa xurekiya tovan zêde bike.
Li gorî lêkolînek sala 2017-an ji çavkaniyek pêbawer, tovên kulîlk xwedî nirxa xwarinê ya jêrîn e
- Proteînên dewlemend ên sulfur, ji bo gelek pêvajoyên biyolojîkî, di nav wan de pêşveçûna masûlke û îskeletê jî hêja ne
- asîdên amînî, di nav de glutamine, arginine, û cysteine
- 55-70% asîda linoleic û 20-25% oleic acid
- Vîtamîna E ji tovên fistiq, tovên ceh, û fistiqan zêdetir e
- antîoksîdan, di nav de flavonoids û asîdên fenolîk ên bi giraniya niacin û vîtamînên A, B, û C hene.
- ji hêla mîneralên wekî kalsiyûm, hesin û magnesium ve dewlemend e
Der barê tovên
Kulîlka rojê ya hevpar (Helianthus annuus L.) ji famîleya Asteraceae ye. Tovên nebatê têne xwarin, û hilberîner wan ji bo xwarinê û ji bo hilberîna rûnê gulberojê bikar tînin. Ji ber vê yekê rûnê gulberojê di cîhanê de rûnê çaremîn e ku herî zêde tê hilberandin.
Cotkar ne tenê çavkaniya xwarinê ji mirovan re peyda dikin, di heman demê de tovên gulberojê ji bo heywanan jî wekî xwarinê bikar tînin. Germbûna tovan di ekolojî û çerxa jiyana zîndeweran de jî rolek duyemîn a girîng dilîze.
Feydeyên tenduristiyê
Tevlîkirina tovên gulberojê di parêzê de dikare feydeyên tenduristiyê bîne.
Dij-înflamatuar û antîmîkrobîal
- Enfeksiyonê
- antifungal
- dijberî
- dermankirina birînê
Bandorên bikêr ji ber pêkhateyên wekî fenol, tannin û saponîn in. Lêbelê, gelek lêkolînên heywanan an ceribandinên laboratîfê vedigirin, ji ber vê yekê zanyar hewce ne ku bêtir lêkolînan bikin da ku encamên hişk der barê bandorên li ser mirovan de derxînin.
Bandora kardioprotektîf û antîtumor
Tovên kulîlk çavkaniyek dewlemend a karotenoîd û tokoferolan e, ku wekî antîoksîdan tevdigerin da ku pêşî li zirara radîkalên azad bigirin.
Lêkolînek sala 2020-an ji çavkaniyên pêbawer dît ku tov û rûnê gulberojê dibe ku ji bo
- atherosclerosis
- nexweşiyên arterial
- Stroke
- Hypertension
- Qansêr
Mirov nikare tokoferol an vîtamîna E di laş de sentez bike û divê wan ji xwarinê werbigire. Bi vî rengî, tevlêkirina tovên tavê di parêzê de rêyek maqûl e ku asta vîtamîna E zêde bike.
Bandorên antîdiabetîk û kêmkirina kolesterolê
Lêkolîn nîşan didin ku tovên gulberojê dikare li dijî şekir û kolesterolê bilind bi bandor be. Kesên bi diyabetê dikarin hilberên dawiya glycasyonê hilberînin ku dikarin ji laş re zirardar bin. Tovên gulberojê pêkhateyên ku dikarin van maddeyan asteng bikin hene.
Lênêrîna di tovên gulberojê de dikare asta trîglîserîd û kolesterolê kêm bike, ku bi potansiyel dikare ji mirovên bi hîperglycemia an hyperlipidemia re sûd werbigire. Lêkolînek pilot a piçûk ku 50 mezinên qelew beşdar bûn destnîşan kir ku ekstrakta tovê gulberojê asta kolesterolê xwînê kêm dike û giraniya laş û girseya rûnê çêtir dike.
Lêbelê, ji ber ku beşdaran ekstraktek konsantrekirî hildan, dibe ku ew ne xwedî heman bandorê be wekî xwarina tovên tavê. Wekî din, lêkolîneran şîret li beşdaran kirin ku 500 kalorî ji parêza xwe ya asayî kêmtir bixwin, ku ev jî dibe sedema kêmbûna kîloyan.
Çerm û hestî saxlem
Di tovên kulîlkê de asîdên rûn ên omega-6 hene, ku ji bo çermek tendurist girîng in. Lêkolîn nîşan didin ku kêmbûna asîdên rûn ên bingehîn bi girîngî bandorê li fonksiyon û xuyangiya çerm dike. Bi vê yekê di hişê xwe de, di nav parêza we de çavkaniyên asîdên rûn ên bingehîn jî hene dikarin pêşî li şert û mercên çerm ên wekî dermatitis bigirin û bandorên pîrbûnê li ser çermê we kêm bikin.
Di tovên gulberojê de zinc, mîneralek girîng a ji bo tenduristiya çerm, û mîneralên di nav de magnesium, kalsiyûm û fosfor ji bo tenduristiya hestî jî hene. Her çend tovên gulberojê xwarinek tendurist in jî, divê mirov hin xetereyan bihesibîne.
Alerjî
Lêkolîn nîşan didin ku mirov dikare ji tovên gulberojê re pir hestiyar bibin. Dema ku cotkar berhemê berhev dikin dibe ku mirov ji tozkulîlkên tovê gulberojê re alerjîk bibin, an jî dibe ku ji tovên çûkan ên ku tovên gulberojê hene hesas bin.
Dibe ku hin kes hewce ne ku ji ber reaksiyonên alerjîk ên mimkun ji xwarina tovên tavê dûr bikevin. Lêbelê, yên ku ji tovan re hesas in dikarin rûnê gulberojê bixwin.
Bakterî
Carinan tovên gulberojê dikarin bakteriyên zerardar hebin ku dikarin zêde bibin dema ku mirov wan mezin bike an tovên kulîlk ji firotgeha firotanê bikire. Tovên şînbûyî bûne sedema derketina salmonellayê, ku dibe sedema nîşanên jehrîbûna xwarinê.
Naveroka calorie
Xwarina nerm a tovên gulberojê wekî beşek ji parêzek tendurist dikare gelek feydeyên xwe hebe. Lêbelê, tov di kaloriyê de pir zêde ne. Ger kesek hewl dide ku giraniyek nerm bidomîne, dibe ku ew bixwaze beşên tovên gulberojê sînordar bike û wan bike nav parêza xweya rojane.
