John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 600 g Fille singê mirîşkê teze
- 1 çerm Sosê soya sivik
- 1 çerm Soya soya şîrîn
- 1 tsp Starch tapioca
- Batter (Frying Mix / Çîn Shop)
- 2 kasa Petrolê
- 1 Qûtîk Ananas di perçeyan de 560 g
- 1 Biberên kesk nêzî. 150 g
- 1 Bibera zengila zer bi qasî. 150 g
- 1 Biberên sor nêzîkî. 150 g
- 1 perçe Zencefîl (bi mezinahiya gûzê)
- 2 çerm Sîrke (ronahiya sîrka birincê)
- 2 çerm Şekirê qehweyî
- 1 çerm Sosê soya sivik
- 1 çerm Soya soya şîrîn
- 3 çerm Keçupê tomatoyê
- 1 tsp Starch xwarinê
- 250 g Basmati parsek
- 450 ml Av
- Parsley ji bo xemilandinê
Telîmata
- Goşt bişon/paqij bike, bi kaxiza metbexê zuwa bike, bike perçeyên bi qesîde (nêzîkî 45 - 50 perçe) û sosêya sivik (1 kevçîyê xwarinê), sosa soya şîrîn (1 kevçî) û nîşa tapiokayê (1 kevçî) lê zêde bike bi qasî 10 hûrdeman marîne bikin. Ji Frying Mix ard û ava sar çêlekek stûr çêkin û perçeyên pelika singê mirîşkê yên marînekirî lê zêde bikin / tevlihev bikin. Rûnê fistiqê (2 qedeh) di wokê de germ bikin (germahiya bi "nimûneya kevçîka darîn" biceribînin). Kulîlkên goşt bi qalikê (parçe bi perçe) ji hevîrê derxin û di rûnê fistiqê germ de bi par ve bipijin heta bipişkin. Li ser tora wokê rijînin, têxin taseyek berxwedêr a germê û heya servekirinê di firnê di germahiya 50 ° C de germ bikin. Zencîreyê paqij bikin û bi hûrî hûr bikin. Bîberan nîvco bikin, kor bikin û bişon û bi perçeyên almasê bibirrin. Ji bilî 2 kevçîyên xwarinê rûnê ji wok derxînin. Kubên zincîrê têxin nav wokê û bi almasên paprika (sor, zer û kesk) çend deqeyan bipijînin / bipijin. Parçeyên ananasê bi ava şîrê ve zêde bikin. Sîrka birincê ya sivik (2 kevçî), şekir (2 kevçî), soya sosê (1 kevçî), sosêya şîrîn (1 kevçî), keçap tomato (3 kevçîl) û îsotê (1 kevçî) tevlihev bikin û têxin nav sebzeyan. Bila her tişt bi qapaxa 8-10 hûrdeman bişewite. Birincê (250 gr) di nav avê de (450 ml) bînin kelandin, baş bihelînin û bi qapaxa girtî di germahiya herî nizm de bi qasî 20 hûrdeman bipijînin. Birincê di qedehekê de biqelînin û bizivirînin ser tebeqê. Parçeyên goştê sorkirî û sebzeyên şîrîn û tirş ji hev cuda bikin û bi parsûyê xemilînin, servîs bikin.
Bexşîş:
- Hîn ji min pîvaz mabû û min ew ji bo pijandina perçeyên bîberê bikar anî! :
