Nanê Pita Tagine

Dema amadekirinê 10 - 15 hûrdem Dema bêhnvedanê ji bo hevîrê nêzîkê. 1 saet 15 hûrdeman Dema pijandinê nêzîkê. 4 - 6 hûrdeman her nanê rûnê. Mîqdara ardê bi qasî 10 kêzikan çêdike (ez tenê wê dike 7).

Hevîrtirşkê teze di 60 ml ava germ de bihelînin. Hevîrtirşka hişkbûyî an jî hevîrtirşka teze bi ardiyan re têxin tasekê, xwê, şekir, rûnê zeytûnê û 240 ml ava germ lê bikin û bi lez û bez her tiştî bikin hevîrekî nerm.

Tasek paqij bi ard bipijin û hevîrê tê de bixin. Vepêçin (kapak an fîlima zirav) û bihêlin 1 saetê li cîhek ne pir sar rabin.

Parçeyên piçûk ji hevîrê derxin û wan bi pêlekê (an jî bi destan) bixin nav kulikên dor. Divê nanên pez bi qasî 5 mm qalind bin û mezinahiya rûbera hundurê bingeha tajînê bin. Hevîrê li ser rûyekî ardûkirî bixin, ger bixwazin bi tovên senûyê birijînin, dîsa veşêrin û bihêlin çend deqeyan rabe.

Di vê navberê de, bi baldarî tagînê germ bikin, ji kerema xwe ne pir germ be (80 ° bes e). Gava ku hûn dikarin germa li ser qapaxê hîs bikin, hundurê bingeha tajînê bi sivikî rûnê rûn bikin û nanên pita li her du aliyan 5 û 7 hûrdeman bipijin.

Bi rûnê zêde hevîr nerm dibe, lê dişewite jî. Pêdivî ye ku nanên ji her du aliyan ve reng sivik bibin.

Bi hemî xwarinên tagine re derbas dibe, ew dikare ew qas xweş were rijandin û sebze an goşt dikare were barkirin. Û, eger di xwarinê de pir biharat hebe, ew tûj dibe!

En Guete dixwaze, Duchesse_Alex