John Myers
Contents
show
Biberên tamxweş ên bi goştê hûrkirî dagirtî
Malzemeyên ji bo 4 kesan
- 2 îsotên mezin, sor
- 2 îsotên mezin, kesk
- 500 g goştê berazê hûrkirî
- 80g pîvaz
- 1 tbsp rûnê sîr
- 2 tbsp xasîk
- 150ml mûçeya mirîşkê
- Hêla 1
- Bîbera xwê
- 1 pincar nutmeg
Side dish tip
Bi birinc û xameya tirş a bêhestkirî, bi xwê û îsotê re servîs bikin.
Amadekarî
- Serê her îsotê jêkin û tov û parçeyên spî jê bikin.
- Goştê behrê têxin tasekê. Pîvazê paqij bikin û bi hûrî hûr bikin. Di tepsiyekê de rûnê sîr germ bikin û pîvazê tê de bi hûrl bixwin, parsûyê hûrkirî têxin nav hev, bihêlin sar bibe û têxin goştê hûrkirî. Hêk, xwê, îsotê û îsotê lê bidin û baş tevlihev bikin.
- Biberan di pariyên wekhev de bi têkelê goştê hûrkirî tije bikin, bi sivikî pêpelan bixin ser xwe û bixin ser xwe. Di firaxeke firnegir de bixin nav tenûrê û bixin firineke ku ji berê ve hatiye germkirin li ser germa jorîn/binî 190°C (hewayê gerguhêz 170°C) 30 - 35 deqîqeyan bixwin.
